Energieoefeningen, Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Lunch, Notenvrij, Salades, Suikervrij, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch

Mango-Paprikasalade

Maak zelf eens een mandala of een energetisch symbool. Dat kan zoals op de foto zichtbaar is met voeding, maar je kunt het ook op een andere manier creeren bijvoorbeeld door te tekenen of te maken met natuurlijke materialen uit het bos. Wees hierin creatief. Welke energie straalt deze uit? Zou je er een woord aan mee willen geven? Bij wat voor processen werkt de energie van jouw creatie helend?

Deze mango-paprikasalade kent een leuke beet en is lekker bij warm weer.

 

Ingrediënten (4 personen)

 100 gram  gemengde sla
 1  oranje paprika
 1  mango
 10  cherrytomaten
 0,5  komkommer
 2 stengels  bleekselderij
 1 theelepel  pesto
 1 scheut  olijfolie
 1 theelepel  citroensap
 1 scheut  balsamicoazijn
 1 theelepel  dille
 0,5  rode ui
 peper
 zout

Bereiding
Snij de paprika, mango, komkommer, bleekselderij, rode ui en cherrytomaten in stukjes. Meng die met de sla. Maak een dressing van pesto, olijfolie, citroensap, balsamicoazijn, dille, peper en zout. Giet die over de salade.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *