Wat is jouw hartenwens?
Ingrediënten Quinoa-Havermoutkoekjes (ca. 12 stuks)
| 100 gram | boekweitmeel |
| 35 gram | quinoavlokken |
| 40 gram | havermout |
| 1 | ei |
| 75 gram | kokosolie (vloeibaar) |
| 100 gram | rozijnen, abrikozen of dadels |
| 3 eetlepels | honing |
| 1 theelepel | bakpoeder |
| 1 theelepel | kaneel |
| 1 theelepel | kardemom |
| zout |
Bereiding
Meng in een kom het boekweitmeel, quinoavlokken, havermout, ei, vloeibare kokosolie, fijngesneden gedroogd fruit, honing, bakpoeder, kaneel, kardemom en zout. Maak hiervan kleine plakjes of figuurtjes van ca. 0,5 cm dikte. Leg die op een bakplaat die voorzien is van bakpapier. Bak de koekjes in ca. 15 minuten op 170 graden in de oven.
