Bijgerechten, Diner, Glutenvrij, Koemelkvrij, Notenvrij, Reflectievraag, Suikervrij, Tarwevrij, Vegetarisch

Roggeballetjes (vega gehaktballetjes)

Welk balletje wil jij wel aan het rollen brengen?

Ingrediënten
150 gram gekookte roggekorrels / roggeparels
1 ei
25 gram boekweitmeel
0,5 rode ui
1 teentje knoflook
1 theelepel cayennepeper
2 theelepel paprikapoeder
1 theelepel komijnpoeder
1 eetlepel bieslook, peterselie of basilicum
plantaardige olie
Bereiding
Meng de roggekorrels, ei, boekweitmeel, fijngesneden ui, geperste knoflook, paprikapoeder, cayennepeper, komijn gemalen en de groene kruiden tot een plakkerig deeg. Maak van dit “deeg” kleine balletjes. Bak deze in plantaardige olie op middel tot hoog vuur aan alle kanten bruin.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *