Bijgerechten, Koek en Gebak, Koemelkvrij, Notenvrij, Reflectievraag, Suikervrij, Veganistisch, Vegetarisch

Roti pannenkoek/plaat

Wanneer had jij een plaat voor je hoofd?

Ingrediënten Roti pannenkoek/plaat
150 gram speltbloem
150 gram volkorenspeltmeel
1 theelepel zout
olijfolie
2 theelepels bakpoeder
250 ml. water
Bereiding
Meng de speltbloem, het volkoren speltmeel, de bakpoeder en het zout. Voeg langzaam het water toe en kneed totdat er een soepel deeg ontstaat. Laat een uurtje rusten. Maak 5 of 6 deegbolletjes. Maak hier met een deegroller platte platen van. Doe wat olie in een bakpan. Bak de platen aan twee kanten lichtbruin.