In wat voor situaties ben jij kippig? Vanaf vandaag heb ik ook categorieën toegevoegd voor bepaalde keukens gerelateerd aan landen of streken (o.a. thais, indonesisch, indiaas, mexicaans, japans, chinees), zodat je bepaalde recepten makkelijker terug kan vinden. In de komende weken zal ik ook de al eerder gepubliceerde recepten proberen te categoriseren. Ingrediënten Sate Ayam (2 personen) 250 gram kipfilet…
Categorie: Koemelkvrij
Gerechten waarin geen koemelk verwerkt is
(Courgette)pasta met zalm en (geiten)kruidenroomkaas
Wanneer ben jij zo kalm als een zalm? Een recept van een gerecht in de categorie makkelijk, lekker en snel klaar. Ingrediënten (Courgette)pasta met zalm en (geiten)kruidenroomkaas (2 personen) 200 gram pasta (spelt, courgette of volkoren) 100 gram champignons 1 kleine courgette 1 ui 1 teentje knoflook 100 gram gerookte zalm 100 gram (geiten)kruidenroomkaas 1 eetlepel groene kruiden als tijm,…
Ossobuco
Wat zou jij wel willen bekokstoven? Ingrediënten ossobuco (2 personen) 1 schenkel 50 spek gerookt 1 ui 1 teentje knoflook 0,25 wortel 1 stengel bleekselderij 1 tomaat 100 gram champignons 1 paprika 1 eetlepel kappertjes 1 eetlepel tomatenpuree 1 scheut rode wijn 3 takjes groene kruiden zoals tijm, oregano, rozemarijn, salie 1 blokje bouillon peper 1 eetlepel paprikapoeder 1 laurierblad…
Gevulde champignons uit de oven op een bedje van spinazie
Is er iets dat bij jou gewild of ongewild als paddenstoelen uit de grond schiet? Ingrediënten (2 personen) 10 grote kastanjechampignons (of vier portobello’s) 1 rode ui 1 teentje knoflook 100 gram (Nieuw Zeelandse) spinazie 50 gram (plantaardige) kaas of kruidenroomkaas peper 10 olijven voor de vulling (opties) 50 gram gehakt 0,25 prei (fijngesneden) 0,25 paprika (fijngesneden) 1 eetlepel…
Amandel-Lijnzaadbrood (glutenvrij en koolhydraatarm)
Wat zou jij in deze levensfase graag uit willen lijnen? Door te kijken naar de feitelijk geldende rangorde in systemen en deze vanuit het hart te erkennen, kunnen er al snel ordeningen aangebracht worden. Deze dragen er toe bij dat de energie weer gaat stromen, daar waar er sprake van stagnatie was. Geef maar eens (openlijk) erkenning aan de oudste-jongste,…
Gevulde appel
Waarin valt voor jou de appel niet ver van de boom? Ook al doe je soms nog zo je best om het tegendeel te bewijzen; in vele opzichte lijk je op je ouders. Het is zelfs mijn ervaring dat hoe meer je je tegen dit gegeven verzet, hoe meer je op jouw ouders zal gaan lijken. Ingrediënten gevulde appel (1…
Kokos-chiazaadpudding met aardbeien en munt
Het is kruis of munt, zei de non en ze trouwde de bankier Dit is een spreekwoord waarbij bedoeld wordt dat soms het materiële voor het spirituele gaat. In welke gevallen laat jij het materiële voor het spirituele gaan? Ingrediënten Kokos-chiazaadpudding met aardbeien en munt (2 personen) 1 pakje kokoscream 100 milliliter plantaardige melk 5 eetlepels chiazaad 20 aardbeien 4 halve…