Wanneer vond jij dat je de vis duur moest betalen? Ingrediënten (2 personen) 200 gram tonijn 2 eetlepels sesamzaad 1 scheut sojasaus 1 scheut mirin 1 scheut rijstazijn 1 eetlepel sesamolie 1 theelepel honing 1 theelepel knoflookpoeder 1 theelepel japanse peper 1 theelepel wasabi 1 ui 1 teentje knoflook 50 gram snijbonen 100 gram asperges 50 gram spinazie 1 tomaat…
Categorie: Koolhydraat-arm
Recepten met weinig koolhydraten
Rucola-zonnebloempittenspread
Wat staat er bovenaan jouw bucketlist? Ingrediënten Rucola-Zonnebloempittenspread 1 kopje zonnebloempitten 1 handje rucola 1 bosui 1 eetlepel tuinkers peper 1 theelepel paprikapoeder zeekraalzilt (of zout) 1 scheut olijfolie Bereiding Week de zonnebloempitten gedurende een paar uur. Doe de uitgelekte zonnebloempitten, rucola, bosui, tuinkers, paprikapoeder, peper, zeekraalzilt en olijfolie in een keukenmachine en pureer tot een gladde massa. Als de…
Spinazie Ovenschotel
Waarin heb jij een winnaarsmentaliteit? Ingrediënten 400 gram spinazie 1 zoete aardappel 1 ui 1 bakje creme fraiche 75 gram (geiten)kaas (geraspt) 10 olijven plantaardige olie paprikapoeder peper Bereiding Snijd de ui in ringen en fruit die glazig in plantaardige olie. Kook de spinazie in een klein beetje water tot deze geslonken is en snijd deze fijn. Snijd de zoete…
Spinaziesoep met bloemkool en knolselderij
Wat maakt jou krachtig en sterk? Ingrediënten Spinaziesoep met bloemkool en knolselderij 100 gram spinazie 0,25 bloemkool 0,25 knolselderij 1 ui 0,5 eetlepel paprikapoeder 1 theelepel cayennepeper 1,5-2 liter groentebouillon 1 ei (optioneel) plantaardige olie Bereiding Fruit de fijngesneden ui in olie. Doe daar de in stukjes gesneden bloemkool en knolselderij bij. Laat even meebakken. Voeg dan de groentebouillon, spinazie,…
Roergebakken Tempeh en Paksoi in zwarte saus
Wanneer voelde jij je het zwarte schaap? Ingrediënten (1 persoon) 150 gram tempeh 2 kloewaknoten 2 theelepels sambal 100 gram paksoi 1 ui 1 teentje knoflook 1 handje sperziebonen 0,25 paprika 1 cm gember plantaardige olie Bereiding Week de kloewaknoten een paar uur in water en blender tot een puree met een keukenmachine of staafmixer. Wok in plantaardige olie…
Lamscurry met spinazie
IJsbergsla met sperziebonen
Waaraan kan jij je groen en geel ergeren? Ingrediënten ijsbergsla met sperziebonen (2 personen) 0,25 krop ijsbergsla 50 gram sperziebonen 5 cherrytomaten 0,2 courgette 0,2 paprika 2 augurken 0,25 rode ui 1 ei (gekookt) 1 eetlepel pompoenpitten 1 scheut olijfolie 1 scheut balsamicoazijn peper 1 eetlepel groene kruiden Bereiding Dop de bonen en kook deze in 5 – 10 minuten…