Op welke manier breng jij jouw creatiekracht tot (zelf)expressie? Ingrediënten (2 personen) 0,2 venkel 0,2 courgette 0,25 ijsbergsla 1 handje rucola 0,25 paprika 5 cherrytomaten 8 olijven 2 eetlepels pijnboompitten 1 scheut olijfolie 1 scheut balsamicoazijn 2 theelepels pesto peper zout Bereiding Snijd de venkel, courgette, tomaat, ijsbergsla, rucola, olijven en paprika in klein stukjes. Doe deze in kom. Rooster…
Categorie: Koolhydraat-arm
Recepten met weinig koolhydraten
Avocado Kokos Mousse
Wat laat jij tot bloei komen deze lente? Ingrediënten Avocado Kokos Mousse (2 personen) 1 avocado 100 ml kokoscream 0,25 eetlepel lemonrasp 0,5 eetlepel lemonsap 2 blaadjes verse munt 1 theelepel kardemompoeder 1 theelepel honing (optioneel) Bereiding Doe de avocado (zonder schil en pit), kokoscream, verse munt, kardemompoeder, lemonschil en lemonsap in een keukenmachine en pureer tot een mousse. Voeg…
Walnootthee
Thee van de “tussenschotjes” van walnoten is goed voor het hart, de bloedvaten en de spijsvertering. Het is eenvoudig te maken en hoort bij de theeën die je soepel weg-drinkt. Ingrediënten 1 pot thee 5-10 walnoten kokend water Bereiding Deel de (ongepelde) walnoot in tweeën door voorzichtig een mesje in de naad van de walnoot te steken en deze te…
Raapstelen met champignons uit de wok
Waarvan zou jij je meer bewust willen zijn? Ingrediënten (2 personen) 250 gram raapstelen 200 gram champignons 0,5 paprika (oranje of geel) 1 rode ui 1 teentje knoflook 8 cherrytomaatjes 150 gram (vegan) kipfilet 1 eetlepel cashewnoten 1 eetlepel zonnebloempitten 1 eetlepel kerriepoeder madras 0,5 eetlepel paprikapoeder 0,5 spaanse peper peper 1 scheut sojasaus plantaardige olie Bereiding Snijd de champignons,…
Hartige kastanjepannenkoek met blauwe bessen
Welke energie ontvang jij uit de natuur? Om een antwoord op de bovenstaande vraag te krijgen, kun je volgende oefening doen: – ga het bos in of zoek op een andere plek een boom waar jouw aandacht naar toe getrokken wordt – ga met je rug tegen de boom staan. Maak contact met de boom en voel wat dit met…
Indonesische boerenkool
Ze zeggen dat boerenkool pas geoogst mag worden als de vorst er overheen is gegaan. In Indonesië kun je dan lang wachten. Of je daar überhaupt boerenkool kan krijgen, waag ik te betwijfelen. Des al niettemin is “Toemis boerenkool” met Indonesische kruiden heerlijk en lekker makkelijk. Ingrediënten Indonesische Boerenkool (2 personen) 200 gram boerenkool 200 gram tempeh 1 rode ui…
Pittige Makreel uit de oven
Waarvoor zou jij wel een visje willen uitgooien? Ingrediënten Pittige Makreel uit de oven (2 personen) 2 makrelen (gefileerd) 1 rode ui 2 teentje knoflook 1 rode peper 1 theelepel kurkuma 1 theelepel komijn gemalen 1 cm gember (geraspt) 1 salamblad 1 citroenblad 1 scheut sojasaus 1 eetlepel tomatenpuree plantaardige olie BereidingFruit de ui, gember, knoflook en spaanse peper in…