Avocado’s zijn heel gezond. Ze hebben goede voedingswaarden en bevatten gezonde vetten. Ze dragen bij aan het verbeteren van het gezichtsvermogen, verlagen het cholesterolgehalte en hebben een gunstig effect op de bloedsuikerspiegel. Daarnaast bevatten zij veel anti-oxidanten, die ontstekingsremmend werken. Ook is het een voordeel dat het hongergevoel wegnemen. Dat is toch wel erg prettig als je aan het diëten…
Categorie: Koolhydraat-arm
Recepten met weinig koolhydraten
Rawon
Een kloewaknoot is de gefermenteerde pit van de vrucht van de Pangiboom (Pangium edule). Een boom die groeit in de mangroves van Indonesië, Nieuw Guinea en Maleisië. Veel delen van deze boom zijn giftig en zelfs dodelijk. Met een speciale behandeling kunnen de zaden toch gewonnen en gegeten worden. De kloeweknoot heeft een hele eigen smaak en maakt gerechten zwart.…
Paksoi wokschotel
Een heel gelukkig, gezond en voedend 2018 toegewenst! Op de eerste dag van het nieuwe jaar doe ik altijd een tarotjaarlegging. Een manier om een inkijkje in jouw jaar te krijgen. Pak daarvoor een tarotspel of een ander kaartendeck. Trek 12 kaarten. De eerste is voor januari, de tweede voor februari en ga zo door tot de 12e kaart voor…
Champignon Kervelsoep
Kervel is een fris kruid met een specifieke anijs-achtige smaak. Eigenlijk snap ik nooit zo goed waarom het minder populair is dan peterselie en basilicum. Het is zo’n verfijnd kruid, lekker in de soep en ook op kaas of in een salade. Het heeft daarnaast een genezende werking bij astma en hoge bloeddruk. Geniet van deze Champignon Kervelsoep. Ingrediënten 0,25…
Gevulde witlof uit de oven
Voor wie heb jij alle lof? Hoe zou je dat aan diegene kenbaar willen maken? Deze gevulde witlof uit de oven is lekker, voedzaam en koolhydraatarm. Ingrediënten (2 personen) 4 struikjes witlof 1 zoete aardappel 1 rode ui 1 teentje knoflook eetlepel olijven 250 gram gehakt 100 gram ontbijtspek 1 snufje cayennepeper 1 theelepel mosterd 1 theelepel pesto 1 snufje…
Biet-Tomaatsalade met mozzarella
Is er iets dat jou op dit moment echt geen biet kan schelen? Deze salade is alleen qua kleuren al fijn om verschillende chakra’s te helen. Het rood voor de gronding, het groen voor het hart en de magentakleur om de kruin weer met de voeten te verbinden. Zo is de cirkel weer rond….. Ingrediënten 100 gram veldsla 2 tomaten…
Laap Kai (Thaise salade)
Naar welk voor jou onbekend land of streek zou je nog wel eens toe willen reizen en is er iets speciaals dat je daar hoopt te vinden? Vaak wordt gezegd dat als je een uitgesproken verlangen hebt om een bepaald land of een bepaalde streek te willen bezoeken, het zomaar kan zijn dat je daar een van je vorige levens…