Wat zijn momenten waarop jij in je schulp kruipt? Ingrediënten tacoschelp (tarwevrij) 100 gram boekweitmeel 100 gram kikkererwtenmeel 1 ei 1 snufje peper 1 theelepel basilicum vers gesneden 1 snufje knoflookpoeder 1 theelepel oregano vers gesneden 1 klontje kokosolie 1 snufje paprikapoeder 1 snufje cayennepeper 200 – 300 ml water BereidingMaak van boekweitmeel, kikkererwtenmeel, knoflookpoeder, oregano, kokosolie, paprikapoeder, cayennepeper,…
Categorie: Notenvrij
Gerecht waarin geen noten verwerkt zijn
Tomatenketchup (zonder toegevoegde suiker)
Wat is voor jou een rode draad in jouw leven? Ingrediënten Tomaten Ketchup zonder toegevoegde suiker 300 gram tomaten (rijp) 0,5 rode ui 1/5 puntpaprika 1/5 stengel bleekselderij 1 teentje knoflook 1/5 Spaanse peper 3 theelepels tomatenpuree 1 scheutje olijfolie 1 scheutje balsamicoazijn naar smaak peper naar smaak zout naar smaak paprikapoeder naar smaak komijnpoeder BereidingVerwarm de oven voor…
Tzatzikisaus
Welke dansvorm zou jij nog wel eens onder de knie willen krijgen? Ingrediënten Tzatzikisaus 1 komkommer 1 teentje geperst knoflook 3 eetlepels turkse yoghurt 1 eetlepel citroensap 1 theelepel dille naar smaak peper naar smaak zout 1 scheut folie BereidingSchil de komkommer, verwijder de zaadlijsten, dep de komkommer droog en rasp deze. Voeg yoghurt, peper, zout, dille, knoflook, citroensap en…
Boeuf Bourguignon
Wat is voor jou een Franse Klassieker? Ingrediënten Boeuf Bourguignon 500 gram stoofvlees 1 rode ui 1 teentje knoflook 50 gram spekblokjes 0,25 rode paprika 100 gram champignons 1 scheut rode wijn 0,5 bouillonblokje 2 eetlepels zilveruien paprikapoeder peper 5 plakjes winterwortel 1 tomaat 1 eetlepel tomatenpuree 1 eetlepel groene kruiden (tijm, oregano, peterselie, maggiplant) Bereiding Doe de fijn gesneden…
Gember-lemonshot
Een combinatie van gember en lemon (of citroen) is heel heilzaam. Gember is ontstekingsremmend, verdunt het bloed, werkt bloedsuiker verlagend en stimuleert de spijsvertering. Lemon helpt met ontgiften van het lichaam en bevat veel Vitamine C. Daarom zie je steeds meer gember-lemonshotjes op de markt verschijen. Ik heb in de sapcentrifuge het onderstaande recept gemaakt. Hiermee heb je een sterk…
Fruitsalade
Wat ervaar jij in het leven als zoet-sappig? Dit een bijgerecht voor het Coach-Gourmet. Ingrediënten (2 personen) 1/4 in blokjes appel 1/4 in blokjes peer 1 in stukjes aardbei 5 in stukjes druiven 1/2 in stukjes mandarijn 1 scheutje sinaasappelsap Bereiding Meng in een kom de appel, peer, aardbei, druiven, mandarijn en sinaasappelsap.
Snijbiet Knolselderijsoep
Wat bleek voor jou een succesnummer dat je bij toeval ontdekte? Ik heb dit jaar veel snijbiet in de tuin. Naast dat het een heerlijke groente is om te koken of te roerbakken, wilde ik wel eens wat anders. Zo ontstond in productontwikkeling bij toeval dit lekkere recept van een “anders dan anders smakende soep met een licht pitje”. Ingrediënten…