Wanneer voel jij je een winnaar? Vandaag sluiten wij ons veteranentoernooi af en worden na vele succesvolle vluchten en helaas in verband met het weer ook enkele noodgedwongen tussenlandingen de gates van LTV Flyhite weer gesloten. In het kader van de lekkere hapjes voorlopig het laatste recept van een makkelijke en lekker spread voor op stokbroodjes, toast of bij rauwkost.…
Categorie: Notenvrij
Gerecht waarin geen noten verwerkt zijn
Bruschetta met tomatensalsa
Waarvan krijg jij een feestelijk gevoel? Ik ging al een paar avonden met een diversiteit aan hapjes rond tijdens ons Veteranentennistoernooi. Deze bruschetta met tomatensalsa kreeg ik niet aangesleept. Zodra ik met een schaal naar buiten kwam, was die vaak alweer leeg voor ik er erg in had :-). Het is snel gemaakt en ziet er feestelijk uit…. Ingrediënten paar…
Groente-Kipkerrie
Stel dat jij een verzoeknummer in mag dienen; wat vraag je dan aan? Wij zijn nog volop bezig met de Amersfoortse Veteranen Tenniskampioenschappen. Dat betekent voor ons als organisatoren lange dagen en veel op je benen staan. Des te belangrijker om goed te eten. Deze groente-kipkerrie was een verzoeknummer van onze toernooileider, die ik met veel plezier klaarmaakte en waarvan…
Tomaat Fetaspread
Vandaag starten de Amersfoortse Veteranen Tenniskampioenschappen bij LTV Flehite dat speciaal voor dit toernooi is omgedoopt in LTV Flyhite. Als mede-organisator ben ik verantwoordelijk voor de hapjes. Deze Tomaat Fetaspread is altijd een snel te bereiden succesnummer en zal vandaag gesmeerd worden op door een van de sponsoren beschikbaar gestelde speltstokbroden. Het is echter ook heerlijk als dip bij rauwkost.…
Andijvie met tempeh uit de wok
Als jij zelf achter het stuur van je eigen leven gaat zitten, waar leid je jouw voertuig dan naar toe? Toen ik terugkwam van vakantie stond er ineens heel veel andijvie in mijn tuin. Blijkbaar was die sterk genoeg om in de warmte met beperkt water tot wasdom te komen. Daarom de komende periode wat vaker recepten met andijvie; vandaag…
Bloemkooltosti
Vanochtend had ik echt zo’n zondagochtend. Eerst hardlopen, daarna een lekker kopje thee met een rustig muziekje op de achtergrond en een wierookje aan. De tijd verstreek en toen was het zomaar brunchtijd zonder dat ik nog iets gegeten had. Ik had ineens een onbedwingbare zin in een tosti. Iets waar ik vroeger regelmatig mee ontbeet. Toch hield ik me…
Courgettesoep met kerrie
Zit je met een persoonlijk vraagstuk waar je maar geen helderheid in krijgt? Reis dan eens in een meditatie of innerlijke reis naar een andere cultuur, land of dimensie en leg aan de native bewoners aldaar jouw vraagstuk voor. Laat je verrassen door datgene wat zij jou vervolgens in beelden, woorden, klanken of gevoelens aanreiken en schrijf dat op of…