Wat is voor jou het toppunt van stoer (wat vind jij van jezelf stoer en wat vind jij van een ander stoer? Paprika’s gevuld met gehakt en feta uit de oven kost wat meer tijd om te maken, maar dan heb je ook wel wat; een stoere ovenschotel met een mediteraantintje. Ingrediënten (2 personen) 2 paprika’s 250 gram gehakt 1…
Categorie: Notenvrij
Gerecht waarin geen noten verwerkt zijn
Muntsaus
Munt is heel gezond. Het wekt je eetlust op, het vermindert darmgassen en evt. misselijkheid. Het helpt tegen verkoudheid. Een stoombad met munt werkt ontspannend en vermindert hoofdpijnen. Deze muntsaus is lekker bij Falafel, bij papadum of als dressing. Ingrediënten 1 deciliter Turkse yoghurt of plantaardige yoghurt 5 blaadjes munt (vers) 1 theelepel komijnpoeder 0,5 theelepel gemberpoeder naar smaak peper…
Courgettespaghetti met avocadosaus
Wat zou jij graag vlot willen trekken? Deze courgettespaghetti met avocadosaus is rijk aan groenten met een verrassende beet en een typische smaak. Ingrediënten (2 personen) 1 courgette 1 struikje witlof 15 groene en/of zwarte olijven gekruid 15 cherrytomaten 1 avocado 1 teentje knoflook 1 ui 0,5 gele paprika 0,5 theelepel paprikapoeder peper zout 0,25 theelepel cayennepeper 2 theelepels pesto…
Raapstelensoep
Waarin zijn voor jou de rapen gaar? Raapstelen zijn vooral in de lente goed verkrijgbaar. Ook zijn ze in eigen tuin makkelijk te verbouwen. Heerlijk in roerbakschotels, een stamppotje of als raapstelensoep. Ingrediënten 100 gram – 1 bosje raapstelen 0,25 knolselderij 0,5 zoete aardappel 100 ml (amandel) of (soja) melk 1,5 – 2 liter groentebouillon 1 theelepel paprikapoeder 1 theelepel…
Falafel
Het maken van Falafel lijkt een hele klus, maar uiteindelijk viel het me echt heel erg mee en samen met een tajine gemaakt van tomaat, paprika, champigons, ui, bleekselderij, olijven en knoflook was het een feestelijke maaltijd. Ingrediënten (4 personen) 400 gram gedroogde kikkererwten of 1 pot kikkererwten op vocht 50 gram peterselie (vers) 40 gram koriander (vers) 1 grote…
Gewokte witlof met kip
Waar ben jij graag als de kippen bij? Deze gewokte witlof met kip hoort tot de categorie makkelijk, lekker en snel klaar… Eet smakelijk! Ingrediënten (2 personen) 2-3 struikjes witlof 0,5 paprika 1 ui 2 teentjes knoflook 100 gram champignons 0,5 zoete aardappel 10 olijven 1 eetlepel kappertjes 200 gram kipfilet 1 eetlepel pesto 2 theelepels mosterd 1 theelepel tijmblad…
Pittige Zoete Aardappel Broccolisoep
Wat is voor jou een écht genieten-momentje? Wie van een pittige soep houdt met Indiaas tintje zal vast een liefhebber van deze pittige zoete aardappel broccolisoep zijn. Deze zit boordevol vitaminen en kan goed door voor een maaltijdsoep. Ingrediënten (4 personen) 0,5 zoete aardappel 0,5 struikje broccoli 0,5 courgette 3 sjalot 1 stengel sereh 2 citroenblad 0,5 eetlepel kerriepoeder hot…