Bijgerechten, Energieoefeningen, Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Marokkaans, Notenvrij, Salades, Suikervrij, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch

Marokkaanse paprikasalade

Jouw manier van ademen zegt veel over de manier waarop je leeft. Neem eens de tijd om deze observeren. Waar komt je ademhaling wel en waar komt deze niet? Als je elke dag vijf tot tien minuten bewust de tijd neemt om diep in en uit te ademen (eventueel op een verbonden manier, waarbij er geen pauzes zijn tussen de…

Read More

Diner, Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Notenvrij, Suikervrij, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch

Groenten van de ovenplaat

De beste wensen voor het nieuwe jaar! Dat het maar een gezond en liefdevol jaar mag worden met veel licht, lucht en ruimte! Zijn er ongemerkt tijdens de feestdagen toch wat kilo’s bijgekomen, dan is het misschien tijd voor een koolhydraatarmere periode. Deze groenten van de ovenplaat is daar een makkelijk voorbeeld van. Deze keer zonder vlees, maar je kan…

Read More

Koek en Gebak, Koemelkvrij, Notenvrij, Tarwevrij, Tussendoortje, Vegetarisch

Oliebollen

Oliebollen horen in mijn beleving bij het vieren van oud en nieuw. Ik realiseer me dat ik ondanks diverse aanpassingen in het onderstaande recept niet helemaal verantwoord met de koolhydraten, suikers en vetten omga. Dus dat wordt een beetje smokkelen zo aan het eind van het oude jaar direct gevolgd door goede voornemens voor het nieuwe jaar :-). Een goede…

Read More

Energieoefeningen, Glutenvrij, Koemelkvrij, Lunch, Notenvrij, Soep, Suikervrij, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch, Voorgerecht

Bloemkool Pompoensoep

Nog een paar dagen en de Heilige Nachten beginnen weer. Ik kijk er naar uit. Twaalf nachten lang bewust dromen en twaalf ochtenden de energie van 2019 tekenen. Van 25 op 26 december staat voor januari, 26 op 27 december voor februari…. En dat gaat door tot de ochtend van Drie Koningen op 6 januari waarop informatie verkregen wordt over…

Read More

Bereidingswijzen, Bijgerechten, Glutenvrij, Ingredientenweetjes, Japans, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Notenvrij, Salades, Suikervrij, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch

Kimchi (gefermenteerde kool)

Gefermenteerd voedsel is heel gezond. Het brengt de bacterieflora in de darmen op peil. Deze bacteriën versterken het immuunsysteem waardoor er minder infecties optreden. Daarnaast draagt het bij aan het afbreken van bepaalde plant-eigen stoffen zoals gluten, fytine en lectinen. Daardoor ontstaan er minder darmgassen en wordt het krijgen van kramp voorkomen. Ingrediënten Kimchi (2 potten) 500 gram chinese kool…

Read More

Diner, Energieoefeningen, Glutenvrij, Koek en Gebak, Koemelkvrij, Lunch, Notenvrij, Ontbijt, Suikervrij, Tarwevrij

Hartige boekweit- pannenkoek met geitenkaas en zuurkool

Vele mensen zijn dol op verhalen. Als je niet oppast dan schrijf je ook voor je leven een eigen verhaal met een begin, meerdere bedrijven en een slot. Stel dat je jouw levensverhaal zou mogen opschrijven en begint met “Er was eens……”. Hoe gaat het verhaal dan verder en hoe eindigt het? Neem dan eens rustig de tijd om nog…

Read More

Diner, Glutenvrij, Koemelkvrij, Notenvrij, Suikervrij, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch

Zuurkool-ovenschotel met appel en pruimen

Wie wil jij vandaag speciaal bedanken of ergens erkenning voor geven? Deze week was de aftrap van “mijn” zuurkoolseizoen. Na 6 weken naar het “ploppen” van het waterslot geluisterd te hebben, is de zuurkool klaar. En hij is weer heerlijk dit jaar. Veel dank aan hen, die gezwoegd hebben tijdens het snijden en stampen van de kolen. Ik ben jullie…

Read More