Bijgerechten, Diner, Glutenvrij, Ingredientenweetjes, Koemelkvrij, Notenvrij, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch

Sambal Goreng Tempeh

Tempeh  is een sojabonenkoek, die rijk is aan vitamine A, B, foliumzuur, vezels en mineralen (calcium, ijzer, fosfor, magnesium, kalium en zink. Het is vetarm en bevat geen cholesterol. Het bevat veel eiwitten en essentiële aminozuren. Tempeh wordt steeds meer gebruikt in de vegetarische en veganistische keuken. Sambal Goreng Tempeh is een bijgerecht dat in Indonesië veel geserveerd wordt. Het…

Lees meer

Bijgerechten, Diner, Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Notenvrij, Reflectievraag, Tarwevrij, Vegetarisch

Sambal Goreng Telor

  Wat zou jij geboorte willen geven?  De afgelopen tijd heb ik meerdere vrienden meegenomen in de Indonesische Keuken door samen met hen een rijsttafel te bereiden. De komende dagen zullen de recepten een voor een op deze site verschijnen. Bij een rijsttafel kunnen de hete eieren niet ontbreken. Daarom hierbij het recept van Sambal Goreng Telor Ingrediënten (4 personen)  6…

Lees meer

Coach-Gourmet, Glutenvrij, Koemelkvrij, Notenvrij, Psychologische symboliek, Spreads, sauzen en pasta's, Suikervrij, Tarwevrij

Dadelchutney

Degene die van de dadels is, houdt van de zoete, rijke en vruchtbare kant van het leven. Hij gaat letterlijk en ook figuurlijk graag op een avontuurlijke reis om nieuwe gebieden te ontdekken. Soms dichtbij en soms ver weg. Iedere keer wordt er weer iets toegevoegd aan de aardse en spirituele ervaringen. In de behoefte aan steeds iets nieuws zit…

Lees meer

Diner, Glutenvrij, Ingredientenweetjes, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Notenvrij, Suikervrij, Tarwevrij

Zuurkoolschotel met shoarmavlees

Zuurkool is heel gezond. Vooral als je die rauw eet, dan bevat het melkzuurbacteriën die zorgen voor een betere werking van de darmen en de spijsvertering. Daarnaast bevat zuurkool veel vitamine C en K. Als je de zuurkool verwarmt zoals bij deze zuurkoolschotel met shoarmavlees het geval is, dan gaan de melkzuurbacteriën dood en daarmee verliest de zuurkool een deel…

Lees meer