Hoe bevrijd jij jezelf? Meermaals kreeg ik de opmerking dat de recepten op deze site niet goed geprint konden worden. Veel dank aan Alwin van De Mailingmeesters, die dit weer gefixd heeft! Ingrediënten Tomaten-Tempeh curry 200 gram tempeh 150 gram gepelde of gezeefde tomaten 1 sjalot 2 plakjes gember (fijn gesneden) 1 teentje knoflook 2 theelepels garam masala 1 theelepel…
Categorie: Suikervrij
Gerechten waaraan geen geraffineerde suiker is toegevoegd
Rucolasoep
Als je mag kiezen voor een leven in een andere dimensie, welke dimensie kies je dan? Ingrediënten Rucolasoep 50 gram rucola 0,5 prei 0,5 zoete aardappel 1 ui 0,2 witte kool 1 theelepel cayennepeper 1 theelepel paprikapoeder peper 2 citroenblad plantaardige olie 100 ml. amandelmelk of plantaardige melk 1,5 – 2 liter groentebouillon 2 eetlepels pijnboompitten BereidingFruit de ui in…
Hartige Canihuamuffins
Wat maakt jou kleurrijk? Ingrediënten hartige Canihuamuffins (ca. 12 muffins) 250 gram canihua (gekookt) 1 rode ui 1 teentje knoflook 0,5 rode paprika 5 zongedroogde tomaten 0,5 Spaanse peper 2 eieren 50 gram boekweitmeel 10 groene olijven 60 gram pompoenpitten en/of zonnebloempitten (gemalen) 2 eetlepels zeewier/zeekraal 2 eetlepels edelgist 1 theelepel paprikapoeder 2 eetlepels groene kruiden (rozemarijn, tijm, oregano, bieslook)…
Kastanje-Champignonsoep
Van een vriendin kreeg ik een zak vol tamme kastanjes, waarvoor veel dank!! Niet een ingrediënt waar ik dagelijks mee kook. Als echte soepliefhebber, is dat natuurlijk de eerste gedachte die bij mij opkomt. Ik kan het onderstaande recept dan ook van harte aanbevelen. Kastanjes zijn naast lekker ook nog eens gezond. Ze bevatten veel mineralen, vitamines en koolhydraten. Daarom…
Champignonsouffle
Van Sinterklaas kreeg ik een eigen champignonkwekerij in mijn schoen. Binnen vijf dagen kon ik volop oogsten. Dus leuk om op zoek te gaan naar een nieuw recept om deze overvloed te verwerken. Het werd deze heerlijke champignonsouffle, die echt voor herhaling vatbaar is. Dank je Sinterklaas voor dit originele cadeau van www.paddestoelenrijk.nl. Ingrediënten Champignonsouffle (2 personen) 250 gram kastanjechampignons…
Amandel-Kastanjemuffins
Wat is voor jou de ultieme manier van verjaardag vieren? Vandaag vierden ik samen met een goede vriendin onze verjaardagen (al waren die beiden al even geleden). Om een feestelijk tintje aan de dag te geven, dacht ik een van mijn heerlijke koeken bij de thee te serveren, tot ik me ineens realiseerde dat mijn vriendin niet van een van…
Spinazietaart met peer
Vandaag speelde ik tenniscompetitie. Ik was deze keer verantwoordelijk voor de happen na afloop. Aangezien we pas laat begonnen, leek me het handig om iets voedzaams te doen. Het moest coronaproof zijn, zonder gebruik te kunnen maken van koelkast en keuken in het clubhuis. Kijkend naar de grote hoeveelheden groenten en fruit in mijn tuin die ik nog steeds kan…