In het zoeken naar de symboliek van een bepaalde boom, stuitte ik op de Keltische Boomhoroscoop. Leuk om je geboortedag en maand in te voeren. Je ziet dan direct welke boom bij jou hoort. Voor mij was dat de Wilg. Ik heb daar veel herkenning in. Ingrediënten Rucola Humus met Ras-el-Hanout 1 blik kikkererwten 2 handjes rucola 1 bosui 3 zongedroogde tomaten…
Categorie: Suikervrij
Gerechten waaraan geen geraffineerde suiker is toegevoegd
Bieten-Linzen Salade
Wanneer ging jij de bietenbrug op? Ingrediënten Bieten-Linzen Salade (2 personen) 0,25 krop ijsbergsla 50 gram linzen (klein) 1 rode biet (gekookt) 1 stengel bleekselderij 0,5 rode ui 1 mandarijn 5 olijven 1 eetlepel chips van tuinbonen 1 tomaat 1 eetlepel zonnebloempitten 2 augurken olijfolie (optioneel) peper sumac Bereiding Kook de kleine linzen conform de gebruiksaanwijzing op de verpakking en laat…
Sambal met kemirienoten en lemon
Waarvan krijg jij het heet onder je voeten? Ingrediënten (3 kleine potjes) 3 rawits 7 rode pepers 1 cm gember 1 ui 1 knoflook 1 citroenblad 0,5 theelepel sereh (citroengras) 1 theelepel zout 1 grote scheut plantaardige olie 3 kemirienoten 1 grote scheut sojasaus 1 theelepel lemonschil 1 eetlepel lemonsap Bereiding Pureer de geschilde ui, knoflook en gember in een…
Courgettelasagna met zalm en spinazie
De laatste tijd hoor ik steeds vaker mensen klagen over slecht slapen. Enerzijds heeft dat met de huidige energie instroom te maken. Deze kan zorgen voor onrust, lichamelijke ongemakken en psychische klachten. Ons lichaam moet zich aanpassen aan de nieuwe energiefrequenties op aarde en dat vraagt om tijd en aandacht. Ook de overgang is hierin geen onbekende factor. Anderzijds is…
Roerbak van gekruide tahoe en sperziebonen
Wanneer ben jij in rep en roer? Ik had deze blog al eerder deze week geschreven, maar nog niet gepubliceerd. Ik bedacht de bovenstaande reflectievraag en realiseerde me dat ik er toen zelf nog niet direct een goed antwoord op had. Helaas werd ik gister geconfronteerd met iets dat mij wel even in rep en roer bracht. Heb ik onbewust…
Zoete aardappel-spinazie-tomatenstoof
Met welke bezigheid, zou jij zomaar de tijd kunnen vergeten? Het is vijf november en ik kan nog steeds Nieuw-Zeelandse spinazie oogsten !? Tja, wat moeten we daar nu van zeggen…… Anyway, dus daarom weer een lekker recept waarin spinazie verwerkt zit. Ingrediënten Zoete aardappel-spinazie-tomatenstoof (2 personen) 1 zoete aardappel 0,5 winterwortel 2 stengels bleekselderij 0,5 puntpaprika 100 gram spinazie…
Zuurkool inmaken
Het is al meer dan vijf en veertig jaar geleden dat mijn moeder samen met een paar collega’s de “Zuurkoolclub” oprichtte. Zij lazen destijds een artikel in de Avenue over zelf zuurkool maken en dat wilden ze wel een keer doen. Zo gezegd, zo gedaan. In oktober werden de kolen gestampt, gekruid en in een vat/pot met waterslot gestopt, zodat…