Diner, Glutenvrij, Ingredientenweetjes, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Suikervrij, Tarwevrij

Stamppot van rucola en spinazie (koolhydraatarm)

Stamppot is  een oer-hollands gerecht dat zijn origine kent in de middeleeuwen. De aardappel deed nl. in Europa rond het jaar 1530 zijn intrede. Als ik stamppot maak moet ik vaak aan de gezichten denken van de Amerikanen en Japanners die regelmatig bij ons aan tafel zaten in mijn jeugd. Zij bezochten voor kortere of langere tijd de afdeling waar…

Lees meer

Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Notenvrij, Reflectievraag, Soep, Suikervrij, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch, Voorgerecht

Paprikasoep

Welke voeding maakt jou krachtiger? Door een vriend van mij werd ik geïnspireerd tot het maken van Paprikasoep. Ik deed dat op een dag dat ik me een beetje flauw en slapjes voelde. Door het eten van deze soep kwam ik helemaal bij en voelde direct de energie weer door mijn lijf stromen. Ingrediënten Paprikasoep 3 rode paprika’s 1 blik…

Lees meer

Bijgerechten, Diner, Energieoefeningen, Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Notenvrij, Suikervrij, Tarwevrij, Thais

Andijvie – zoete aardappel curry

Ook al voel je je soms nog zo alleen bij het oplossen van levensvragen. Er is altijd hulp aanwezig. Deze hulp kan een aardse of geestelijke vorm hebben. Heb je hulp nodig, dan zal je er wel om moeten vragen. Hoe preciezer je jouw hulpvraag definieert, hoe groter de kans is dat deze op maat geboden wordt. Nodig bijvoorbeeld eens…

Lees meer

Diner, Glutenvrij, Italiaans, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Notenvrij, Reflectievraag, Suikervrij, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch

Italiaanse bonenschotel uit de oven

Waarin ben jij een heilig boontje?   Ingrediënten voor Italiaanse bonenschotel uit de oven (2 personen) klein blik bruine bonen 50 gram sperziebonen 0,25 courgette 0,25 aubergine 1 ui 1 teentje knoflook 0,5 rode paprika 5 champignons 10 olijven 1 tomaat 1 eetlepel tomatenpuree 1 eetlepel (pittige) Italiaanse kruiden 0,5 eetlepel komijn gemalen 0,5 eetlepel paprikapoeder 1 scheut rode wijn…

Lees meer

Bijgerechten, Diner, Glutenvrij, Indiaas, Koemelkvrij, Lunch, Notenvrij, Reflectievraag, Suikervrij, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch

Naan van boekweit- en havermeel (glutenvrij)

Wat heb jij broodnodig in deze tijd? Bij Indiaas eten vind ik een stukje naan altijd wel erg lekker. En dat kun je van vele meelsoorten maken. Deze keer maakte ik naan van boekweit- en havermeel; een glutenvrije variant. Ingrediënten (2 personen) 100 ml water 100 gram havermeel (glutenvrij) 100 gram boekweitmeel (glutenvrij) 1 theelepel bakpoeder 1 teentje knoflook (optioneel)…

Lees meer

Diner, Glutenvrij, Indiaas, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Notenvrij, Suikervrij, Tarwevrij

Butterchicken met (Nieuw-Zeelandse) spinazie

Bij het zaaien van de groenten in het voorjaar, kies ik er voor om naast “gewone” spinazie, ook Nieuw Zeelandse spinazie te kweken. Deze ontkiemt veel langzamer. Het voordeel is echter dat hij veel langer in de grond kan blijven staan zonder door te schieten. Hij steviger is bij het roerbakken en last but not least dat hij geoogst kan…

Lees meer

Bijgerechten, Glutenvrij, Indiaas, Ingredientenweetjes, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Notenvrij, Reflectievraag, Spreads, sauzen en pasta's, Suikervrij, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch

Tandoorikruidenmix

Wat heb jij te verbergen? De komende dagen ga ik een paar Indiase gerechten maken, waarin een tandoorikruidenmix verwerkt zit. Altijd leuk en gemakkelijk om zelf te maken. En het grote voordeel: het bestaat uit alleen kruiden. Koop je een kant-en-klaarmix dan zitten er altijd vulstoffen en/of stoffen in om te zorgen dat het niet gaat klonten en langer houdbaarheid…

Lees meer