Heb jij behoefte aan inspiratie? Pak blindelings een boek uit de kast. Sla het open op een willekeurige bladzijde. Lees deze aandachtig door. Onderzoek aan het einde welk woord of welke zin het meest bij je is blijven hangen. Geef jezelf 5 of 10 minuten de tijd waarin jij je ogen sluit. Neem dan het woord of de zin mee…
Categorie: Suikervrij
Gerechten waaraan geen geraffineerde suiker is toegevoegd
Heksenkaas (koemelk- en suikervrij)
Ik schreef vorige week ook al bij een recept over de tenniscompetitie. Dit recept van Heksenkaas valt ook onder die noemer. Het is alweer een jaar of vijf geleden dat iemand die de borrelhap verzorgde Heksenkaas meenam. Sindsdien mag het niet meer ontbreken bij de thuiswedstrijden. Twee jaar geleden ben ik begonnen om het zelf te maken; een recept waarin…
Boekweit-Amandel-Quinoa-Rozijnen Pannenkoek met lijnzaad
Ik vond ergens het spreekwoord ‘Hoe dun een pannenkoek ook is, hij heeft altijd twee kanten’. Ik vond het een mooi uitspraak. De uitleg die er bij geven werd, verhelderde de betekenis: ‘Iedereen heeft recht op zijn mening, het zou echter goed zijn ook open te staan voor de mening van anderen’. Een mooi statement voor deze tijd lijkt me.…
Spaanse gehaktballetjes
Waar zou jij een balletje over op willen gooien? In deze tijd speel ik tenniscompetitie. Als thuis spelende ploeg is het de bedoeling dat je voor na de wedstrijden zorgt voor een borrelhap. Ik vind het dan natuurlijk leuk om zelf iets te maken. Deze keer zijn het o.a. deze Spaanse gehaktballetjes. Ingrediënten 250 gram rundergehakt 3 sjalotjes 2 teentjes…
Thaise kalkoenkokoscurry met groenten
Nu het weer mooier aan het worden is, heb ik zeker aan het eind van de week erg de behoefte om buiten te zijn. Als het even kan, dan kook ik ook buiten. Ik heb daarvoor een fijne grillplaat en een stoof/soeppan van Barbecook die verwarmt worden in/door een houtvuurtje. Afgelopen week maakte ik op die manier een heerlijke…
Paksoi met gember en knoflook
Is er een specifiek gerecht of ingrediënt waar jij op dit moment geen genoeg van kunt krijgen? Ken je dat gevoel dat je in bepaalde periodes in je leven een sterke behoefte hebt aan specifieke ingrediënten of gerechten? Als ik zin krijg in tuinkers en/of leverworst dan weet ik dat er een transformatieproces aan zit te komen. Heb ik extra…
Witte kool – kerry – kokossoep
Wat groeit bij jou als kool? De afgelopen week lunchte buiten de deur. Daar stond witte kool – kerrie – kokossoep op het menu. Ik moest even wennen aan het idee, maar besloot deze toch te nemen. Ik vond de soep verrassend lekker. Tja en als soepverslaafde wil ik natuurlijk graag nieuwe soepen aan mijn repertoire toevoegen. Deze keer bleek…