Wat geeft jouw kracht? Dit recept van spinazie met zoete aardappel en pruimen heeft een karakteristieke smaak. Heerlijk voor diegene die houden van pittig en zoet en op zoek zijn naar een groenteschotel vol ijzer en vitamines. Ingrediënten (2 personen) 200 gram spinazie 1 zoete aardappel 1 tomaat 1 ui 1 teentje knoflook 1 cm gember 6 pruimen 2 eetlepels…
Categorie: Diner
Gerechten die geschikt zijn als avondmaaltijd
Paprika’s gevuld met gehakt en feta uit de oven
Wat is voor jou het toppunt van stoer (wat vind jij van jezelf stoer en wat vind jij van een ander stoer? Paprika’s gevuld met gehakt en feta uit de oven kost wat meer tijd om te maken, maar dan heb je ook wel wat; een stoere ovenschotel met een mediteraantintje. Ingrediënten (2 personen) 2 paprika’s 250 gram gehakt 1…
Courgettespaghetti met avocadosaus
Wat zou jij graag vlot willen trekken? Deze courgettespaghetti met avocadosaus is rijk aan groenten met een verrassende beet en een typische smaak. Ingrediënten (2 personen) 1 courgette 1 struikje witlof 15 groene en/of zwarte olijven gekruid 15 cherrytomaten 1 avocado 1 teentje knoflook 1 ui 0,5 gele paprika 0,5 theelepel paprikapoeder peper zout 0,25 theelepel cayennepeper 2 theelepels pesto…
Falafel
Het maken van Falafel lijkt een hele klus, maar uiteindelijk viel het me echt heel erg mee en samen met een tajine gemaakt van tomaat, paprika, champigons, ui, bleekselderij, olijven en knoflook was het een feestelijke maaltijd. Ingrediënten (4 personen) 400 gram gedroogde kikkererwten of 1 pot kikkererwten op vocht 50 gram peterselie (vers) 40 gram koriander (vers) 1 grote…
Gewokte witlof met kip
Waar ben jij graag als de kippen bij? Deze gewokte witlof met kip hoort tot de categorie makkelijk, lekker en snel klaar… Eet smakelijk! Ingrediënten (2 personen) 2-3 struikjes witlof 0,5 paprika 1 ui 2 teentjes knoflook 100 gram champignons 0,5 zoete aardappel 10 olijven 1 eetlepel kappertjes 200 gram kipfilet 1 eetlepel pesto 2 theelepels mosterd 1 theelepel tijmblad…
Snijbonen met sojabonenpasta
Wie vind jij een rare snijboon? Vandaag het recept van een lekkere, gezonde wokschotel van snijbonen met tomaten en sojabonenpasta Ingrediënten (2 personen) 300 gram snijbonen 2 tomaten 1 rode ui 1 teentje knoflook 1 cm gember 1 lente-ui 1 theelepel komijn gemalen 1 spaanse peper 1 eetlepel sojabonenpasta 5 petehbonen 1 scheut plantaardige olie Bereiding Snijd de rode ui,…
Geitenkaas met appel en honing
Wetenswaardigheden over honing. Voor 1 kg honing heb je nodig: – 4 kg nectar – 100.000 verzamelvluchten – 2 tot 20 miljoen bloemen – 10.000 bijenwerkdagen Dat is toch om stil van te worden. Ik krijg daardoor nog meer respect voor mijn bijenvriendinnen….. Deze geitenkaas met appel en honing, maakte ik recentelijk op de BBQ. Je moet er wel even…