Waarin voel jij je wereldvreemd? Een tijdje geleden kreeg ik van iemand een zakje canihua, een op quinoa lijkend product. Als je dit opzoekt op internet dan is merkbaar dat het niet zo’n bekend product is. Zo is er maar een beperkt aantal recepten. Een goede reden om deze Canihua-broccolisalade met spekjes en feta te delen die zomaar vanuit het…
Categorie: Diner
Gerechten die geschikt zijn als avondmaaltijd
Aziatisch kipgehakt in slawraps
Met wie zou jij wel een dag in een bootje willen zitten? Aziatisch kipgehakt in slawraps is eenvoudig om te maken. Echter door de uitstraling en de typerende kruidencombinatie zet je iets op tafel dat feestelijk en niet alledaags is. En het is nog koolhydraatarm ook! Ingrediënten (2 personen) 400 gram kipgehakt 1 ui 1 teentje knofllook 0,25 rode paprika…
Asperges met mascarponesaus
Misschien valt het je op dat er op deze site veel aspergegerechten voor bij komen. Asperges zijn nl. heel goed voor suikerpatiënten. Zij bevatten nl. o.a. inuline en vitamine B. Deze stoffen zijn behulpzaam bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel. Zij hebben verder nog een anti-oxydantenwerking en zijn rijk aan mineralen. Dat maakt het tot een gezonde lentegroente. Een vriend…
Zoete Aardappel Patat
Op zoek naar een reflectievraag bij deze blog kwam ik bij zeven spreekwoorden over patat uit. Voor mij waren deze allemaal nieuw. Ik ben benieuwd of zij afkomstig zijn van onze zuiderburen. Ik vond ze in elk geval erg leuk. Vooral om de vijfde moest ik in mijn eentje erg hard lachen. Ik ben een beelddenker, dus zag direct een…
Spinazieovenschotel met kaas
Spinazie is heel gezond. Het bevat veel vitaminen en mineralen, die het immuunsysteem versterken. Daarnaast zorgen de anti-oxidanten dat aderverkalking tegen gegaan wordt. Ik kan op dit moment veel verse spinazie oogsten. Om niet elke avond hetzelfde te eten, word mijn creatieve geest geprikkeld tot het verzinnen van nieuwe spinazievarianten. Deze spinazieovenschotel met kaas is er ook weer zo een.…
Groene asperges in notensaus
Welke harde noot zou jij graag willen kraken? Dit recept van groene asperges in notensaus is weer eens wat anders dan anders. Ik at het met quinoa en een oosters gemarineerde karbonade. Maar ook zonder dat alles, is het een heerlijke maaltijd. Ingrediënten (2 personen) 8 groene asperges 2 tomaat 1 ui 2 teentjes knoflook 1 stengel bleekselderij 0,5 rode…
Ma Po Tofu
Wat ervaar jij als pittig in jouw karakter? Ma Po Tofu is een gerecht afkomstig uit de Chinese keuken. Om specifieker te zijn; het is een recept uit de Szechuan Keuken. En voor diegene die dat nog niets wisten; de Szechuan keuken kent op zijn minst gezegd een pittig karakter. Lekker als je er tegen kunt en af te raden…