Menig potje wordfeud op de mobiel hebben we al gespeeld. Minimaal een keer per jaar kiezen we echter met ons drieën voor een ouderwetse live scrabbleontmoeting. Onder het genot van een hapje en een drankje spelen we dan een paar potjes scrabble en praten met elkaar bij. Afgelopen zaterdag was het weer zo ver. Gezelligheid met ook diepgang is ons…
Categorie: Diner
Gerechten die geschikt zijn als avondmaaltijd
Groenten in rode currykokossaus
Als je een dag onder de mensen bent geweest is het goed om energie uit te wisselen. Je hebt altijd wel iets van iemand anders opgepikt of ten onrechte iets bewust of onbewust bij een ander achter gelaten. Het is een kwestie van even de tijd nemen voor jezelf, rustig te gaan zitten en je ogen te sluiten. Je stelt…
Courgettespaghetti a la carbonara
Persoonlijke transformatie- en veranderingsprocessen kondigen zich vaak al vroegtijdig aan. Dat kan op verschillende manieren gebeuren. Vreemde kriebels in de keel of een schorre stem is er een van. Het keelchakra (het energiecentrum in het keelgebied) bevat nl. antennes die de energie van komende veranderingen vroegtijdig kunnen detecteren. Iets dat in de energie al waarneembaar is, wordt soms pas maanden…
Groenten van de grillplaat
Heb je niet veel tijd en wil je toch koolhydraat-arm eten, dan is de grillplaat jouw vriend. In een handomdraai heb je een gezonde maaltijd met de veel groenten op tafel staan. Wil je daar toch wat vlees bij eten, dan is dit gerecht goed te combineren met ossenhaaspuntjes of kip. Ingrediënten (2 personen) 0,5 courgette 0,5 aubergine 1 stengel…
Erwtensoep
Op een dag als vandaag waarbij het waterkoud is, moet ik direct aan eigengemaakte erwtensoep denken. Helaas moest ik wel eerst de kou in om naar de markt te gaan om de ingrediënten te halen. Brrrr, het was geen pretje, maar uiteindelijk heb je wel wat. Ik heb de erwtensoep in de slowcooker gemaakt, maar het kan ook in een…
Ovenschotel van spruitjes en zoete aardappel
Er zijn verschillende soorten zoete aardappels (bataat) verkrijgbaar. De oranje zijn wat zoeter en worden zachter na bereiding. De bataat met de paarse schil houdt ook na koken wat meer beet en is iets minder zoet. Een kwestie van smaak en toepassing waar je voorkeur naar uit gaat… Voor deze ovenschotel koos ik voor een zoete aardappel met paarse schil…
Bloemkoolrijst
Veel producten als rijst, couscous en pasta hebben een hoge glycemische waarde (bevatten suikers die het lichaam minder makkelijk verwerkt) en bevatten veel koolhydraten. Ben je op de koolhydraat-arme toer of wil je in verband met je bloedsuikerspiegel of om een andere reden beter deze producten liever vermijden, dan is bloemkoolrijst een goed en lekker alternatief. De bloemkoolrijst is een…