Bereidingswijzen, Bijgerechten, Glutenvrij, Koemelkvrij, Nagerecht, Notenvrij, Ontbijt, Spreads, sauzen en pasta's, Suikervrij, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch

Kokosyoghurt (zuivelvrij)

In verband met darmperikelen werd mij aangeraden om een tijdje zo min mogelijk zuivel van koe, geit of schaap te gebruiken. Tot dat moment ontbeet ik eigenlijk dagelijkse met yoghurt, dus dat was wel even afkicken. Om toch nog af en toe yoghurt te kunnen eten, ging ik op zoek naar alternatieven. Kokosyoghurt beviel mij daarbij het beste. Het is…

Read More

Koemelkvrij, Lunch, Notenvrij, Ontbijt, Suikervrij, Tarwevrij, Tussendoortje

Pesto-havermout-muffins

Het is zondagochtend. Met een klassiek muziekje op de achtergrond neem ik wat langer tijd om mijn ontbijt te prepareren. Vandaag staan pesto-havermout-muffins op het menu. Deze “gebakjes” zijn hartig, pittig en voedzaam. Bij mij is het deze keer mijn ontbijt, maar ze zijn ook heerlijk bij de lunch of als tussendoortje. Je kunt ze in de koelkast zeker 3-4…

Read More

Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Notenvrij, Ontbijt, Soep, Suikervrij, Tarwevrij, Vegetarisch

Misosoep

Voor soep kun je mij wakker maken of het nu bij het ontbijt, de lunch of het avondeten is. Toen ik op advies van mijn voedingscoach Hilda Mossink meer variatie in mijn ontbijtjes ging aanbrengen, kon soep daarbij niet ontbreken. Van Hilda kreeg ik het basisrecept van de Misosoep. Een basis die zich uitstekend leent om vele variaties te bedenken door…

Read More

Glutenvrij, Koemelkvrij, Ontbijt, Suikervrij, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch

Fruithavermout uit de oven

  Fruithavermout; een ontbijtje dat qua bereiding wat meer tijd kost en daarom waarschijnlijk geschikter is voor het weekend dan door de week. Het recept is uitgeschreven met appel. Ben je daar niet zo van kies dan een andere fruitsoort zoals bijvoorbeeld rood fruit of banaan. Ingrediënten (per persoon) 50 gram havermout 10 gram lijnzaad gebroken 150 gram amandelmelk 1…

Read More

Koemelkvrij, Lunch, Notenvrij, Ontbijt, Suikervrij, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch

Boekweit-Havermoutpannenkoek

  Het bleek even zoeken naar goede alternatieven toen ik besloot om geen brood meer te eten. Pannenkoeken bij het ontbijt blijkt voor mij prima te werken. Er zijn vele variaties denkbaar van hartig tot zoet. Deze boekweit-havermoutpannenkoek met granola en vers fruit is er een van. Ingrediënten (3 stuks) 150 gram amandelmelk 40 gram havermout 60 gram boekweitmeel 2…

Read More