Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Notenvrij, Reflectievraag, Soep, Suikervrij, Tarwevrij, Uncategorized, Veganistisch, Vegetarisch

Oosterse Champignonsoep

Wat zou jij graag in de soep willen laten lopen? Ingrediënten Oosterse Champignonsoep 100 gram kastanjechampignons 0,5/td> spaanse peper 1 blik kokoscream (of kokosmelk) 1 stengel sereh 3 blaadjes citroenblad (kafir) 0,2 courgette 1 wortel 0,5 prei 2-2,5 liter champignons- en/of groentebouillon 2 takjes verse koriander 1 cm gember (vers) 1 ui 1 theelepel curcuma 2 theelepel koriander (gemalen) 2…

Lees meer

Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Notenvrij, Reflectievraag, Soep, Suikervrij, Tarwevrij, Uncategorized, Veganistisch, Vegetarisch

Courgette-Preisoep met munt

Waardoor werd jij verrast in de afgelopen tijd? Laatst was ik op een nieuwjaarsborrel en daar serveerde iemand een heerlijke courgettesoep. Haar keukengeheimen hierbij waren prei en munt. Ik gaf er mijn eigen draai aan en dit is het resultaat. Ingrediënten courgette-preisoep met munt (4 personen) 1  courgette 1  ui 1  prei 1 takje munt 3 eetlepels boekweitmeel  1,5 theelepel…

Lees meer

Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Notenvrij, Reflectievraag, Soep, Suikervrij, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch, Voorgerecht

Oosterse Andijviesoep

Van welke ingrediëntencombinatie griezelde jij vooraf en bleek na proeven dat het een succesnummer was? Recentelijk was ik bij iemand op bezoek en ik bood aan om soep te maken. Er bleek niet zoveel in huis te zijn. Dat vind ik altijd een leuke uitdaging; iets lekkers maken, terwijl iemand zegt dat de koelkast leeg is. Zo maakte ik met…

Lees meer

Glutenvrij, Ingredientenweetjes, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Soep, Suikervrij, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch

Daslook-Norisoep

Gister was ik op een biologische markt in Amsterdam. Daar verkochten ze daslook. Een gewas dat ik al meerdere keren geprobeerd heb om te verbouwen, maar wat helaas tot nu toe niet lukt. Deze marktkoopman vertelde mij dat hij het zelf oogst in het bos. Als iemand een veldje weet, ik houd me aanbevolen. Daslook is een gezond kruid. Het…

Lees meer

Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Notenvrij, Reflectievraag, Soep, Suikervrij, Tarwevrij, Vegetarisch

Dillesoep

Wat is voor jou een geluksbrenger? Ik las ergens dat Dillesoep in Iran een geluksbrenger is. Afgelopen week had ik het geluk dat door mijn slordige handschrift op het boodschappenlijstje er ineens een hele bos dille in mijn koelkast lag. Eerst wist ik nog niet wat voor gericht ik er mee zou moeten bereiden. Toen bedacht ik dat dillesoep nog…

Lees meer

Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Notenvrij, Reflectievraag, Soep, Suikervrij, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch, Voorgerecht

Tom Kah Kai (veganistisch)

Wat wil jij graag laten zien van jezelf in de buitenwereld? De pagina op Facebook waar ik altijd de recepten van de Dagelijkse Voedingsite postte, lijkt overgenomen te zijn. Aangezien de site van Coach Gourmet en Dagelijkse Voeding al een tijdje samengevoegd zijn, ga ik op die Facebookpagina verder. Wil je een update als ik recepten post, volg dan de…

Lees meer