Broodbeleg, Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Notenvrij, Reflectievraag, Spreads, sauzen en pasta's, Suikervrij, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch

Tonijnsalade

Wanneer viste jij achter het net? Hoewel ik niet de grootste liefhebber van vis ben, kun je mij wel wakker maken voor zelfgemaakte tonijnsalade. Dit recept blijkt elke keer weer een succes als ik deze tijdens de lunch van trainingsdagen bij Coach-Inn serveer. Ingrediënten (2 personen)  1 blikje  tonijn op olie  0,5  tomaat  0,25  (punt)paprika  0,25  rode ui  2 theelepels…

Read More

Bijgerechten, Diner, Glutenvrij, Ingredientenweetjes, Koemelkvrij, Notenvrij, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch

Sambal Goreng Tempeh

Tempeh  is een sojabonenkoek, die rijk is aan vitamine A, B, foliumzuur, vezels en mineralen (calcium, ijzer, fosfor, magnesium, kalium en zink. Het is vetarm en bevat geen cholesterol. Het bevat veel eiwitten en essentiële aminozuren. Tempeh wordt steeds meer gebruikt in de vegetarische en veganistische keuken. Sambal Goreng Tempeh is een bijgerecht dat in Indonesië veel geserveerd wordt. Het…

Read More

Diner, Glutenvrij, Indonesisch, Ingredientenweetjes, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Suikervrij, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch

Sambal Boontjes

5-spicemix is afkomstig uit de Chinese keuken en bestaat uit een heel specifiek kruidenpallet. Degene die ik gebruik kent een samenstelling van steranijs, venkel, szechuan peper, kaneel en gember. Een dergelijke spicemix kun je zelf maken, maar is ook kant en klaar verkrijgbaar bij de Toko. Samen met de andere kruiden geeft het deze Sambal Boontjes een bijzondere smaak. Ingrediënten…

Read More

Glutenvrij, Koemelkvrij, Psychologische symboliek, Spreads, sauzen en pasta's, Suikervrij, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch

Tomaathumus

Kikkererwten zorgen voor een stevige basis om te werken aan de eigen veiligheid. Veilig voelen in jezelf en in de omgeving waar je bent. Het helpt om onder ogen te zien, waar je jezelf groter voorgedaan hebt dan je bent en waar je een masker opgezet hebt om niet te laten merken dat je het leven soms heel spannend vindt.…

Read More

Broodbeleg, Glutenvrij, Ingredientenweetjes, Koemelkvrij, Notenvrij, Spreads, sauzen en pasta's, Suikervrij, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch

Lupinespread

Lupine wordt ook wel een powerpeul genoemd. Het bevat hoogwaardige eiwitten, weinig vet en is rijk aan calcium, ijzer en magnesium. Daarnaast zit het ook nog een vol met vezels. Lupine verlaagt de bloeddruk en het cholesterol en is goed voor de darmen en verlaagt het cholesterol. Het heeft een nootachtige smaak. Je kunt er lupinespread van maken die lekker is…

Read More

Glutenvrij, Koemelkvrij, Notenvrij, Reflectievraag, Spreads, sauzen en pasta's, Suikervrij, Tarwevrij, Tussendoortje, Veganistisch, Vegetarisch

Tahoe roomkaas

Waarvan heb jij geen kaas gegeten?  Een veganistische tahoe roomkaas. Lekker voor op een toastje of de boterham. Ingrediënten   250 gram  tahoe  2 eetlepels  natuurazijn  2 eetlepels  balsamicoazijn  2 teentje  knoflook  0,25  spaanse peper  1 theelepel  pesto  1 snufje  paprikapoeder  1 takje  tijm (vers)  1 takje  oregano (vers)  peper  zout  4 eetlepels  water Bereiding Doe de tahoe, natuurazijn, balsamicoazijn, knoflook,…

Read More