5-spicemix is afkomstig uit de Chinese keuken en bestaat uit een heel specifiek kruidenpallet. Degene die ik gebruik kent een samenstelling van steranijs, venkel, szechuan peper, kaneel en gember. Een dergelijke spicemix kun je zelf maken, maar is ook kant en klaar verkrijgbaar bij de Toko. Samen met de andere kruiden geeft het deze Sambal Boontjes een bijzondere smaak. Ingrediënten…
Categorie: Veganistisch
Tomaathumus
Kikkererwten zorgen voor een stevige basis om te werken aan de eigen veiligheid. Veilig voelen in jezelf en in de omgeving waar je bent. Het helpt om onder ogen te zien, waar je jezelf groter voorgedaan hebt dan je bent en waar je een masker opgezet hebt om niet te laten merken dat je het leven soms heel spannend vindt.…
Lupinespread
Lupine wordt ook wel een powerpeul genoemd. Het bevat hoogwaardige eiwitten, weinig vet en is rijk aan calcium, ijzer en magnesium. Daarnaast zit het ook nog een vol met vezels. Lupine verlaagt de bloeddruk en het cholesterol en is goed voor de darmen en verlaagt het cholesterol. Het heeft een nootachtige smaak. Je kunt er lupinespread van maken die lekker is…
Tahoe roomkaas
Waarvan heb jij geen kaas gegeten? Een veganistische tahoe roomkaas. Lekker voor op een toastje of de boterham. Ingrediënten 250 gram tahoe 2 eetlepels natuurazijn 2 eetlepels balsamicoazijn 2 teentje knoflook 0,25 spaanse peper 1 theelepel pesto 1 snufje paprikapoeder 1 takje tijm (vers) 1 takje oregano (vers) peper zout 4 eetlepels water Bereiding Doe de tahoe, natuurazijn, balsamicoazijn, knoflook,…
Sajoer Menir – spinazie op zijn indonesisch
Spinazie wordt natuurlijk altijd direct geassocieerd met Popeye the sailorman. Die als hij kracht nodig had, een blikje spinazie naar binnen werkte en dan de hele wereld aan kon. Als je behoefte heb aan spinazie, gaat het over op krachten komen, de behoefte om gegrond dichter bij jezelf en bij jouw natuur te komen. Een oosterse spinazievariant met het recept…
Paprikasoep
In wat voor situaties ben jij goed om van niets toch iets te maken. Toen ik zo’n 12 jaar geleden in de sauzenfabriek werkte, hadden wij altijd een paar sauzen waarin wij konden opwerken. Dit vakjargon betekent dat dit sauzen waren waar restanten of kliekjes in verwerkt konden worden. Zigeunersaus was zo’n voorbeeld. Deze week wilde ik tomatensoep maken, maar kwam…
Gekruide cashewnoten
Welk gevecht zou jij kunnen stoppen door naast iemand te gaan staan in plaats van de positie tegenover hem of haar in te nemen? Een opstelling bracht de volgende wijsheid aan het licht: Ga niet tegenover elkaar staan om te vechten, maar ga naast elkaar staan en kijk samen naar datgene waar het gevecht écht over gaat, dat schept (pas)…