Een ei-mens heeft de behoefte om iets nieuws te creëren, iets nieuws in de wereld neer te zetten. Deze creatie wil graag van binnen naar buiten, maar daarvoor moet er eerst inspiratie van buiten naar binnen opgenomen worden en diep gezocht worden in de eigen (wezens)kern. Ei-mensen willen graag met twee benen op de grond staan, maar vergeten dan ook…
Categorie: Vegetarisch
Bloemkool Nasi Goreng (snelle versie)
Nasi Goreng is afkomstig uit Indonesië en Maleisië. Nasi betekent rijst en Goreng is gebakken. Voor dit recept is de benaming Bloemkool Nasi Goreng dus eigenlijk niet juist. Maar het is wel net zo lekker als échte Nasi Goreng. Je proeft in die koolhydraatarme variant nauwelijks dat je bloemkool eet in plaats van rijst. Eet smakelijk! Ingrediënten (voor 2 personen)…
Havermout-quinoa-appel-rozijnen muffins
Om de dag goed te beginnen, is het natuurlijk fijn om te zorgen voor de fysieke voeding die je nodig hebt. Voor de ene constitutie zal dat er overigens heel anders uitzien dan voor de andere. Voor de een zal een ontbijt heel passend zijn, terwijl voor de ander de eerste maaltijd beter pas veel later op dag genuttigd kan…
Havermout Notenreep
Ben je een amandelmens en houd je vooral van de blanke amandelen dan heb je behoefte om er geen doekjes om te winden. Je wilt de zuiverheid en transparantie boven tafel. Je bent bereid om te ontdekken wie je bent in je naakte werkelijkheid, je te zuiveren en te ontdoen van alles ballast en je te tonen aan de wereld…
Tonijnsalade
Wanneer viste jij achter het net? Hoewel ik niet de grootste liefhebber van vis ben, kun je mij wel wakker maken voor zelfgemaakte tonijnsalade. Dit recept blijkt elke keer weer een succes als ik deze tijdens de lunch van trainingsdagen bij Coach-Inn serveer. Ingrediënten (2 personen) 1 blikje tonijn op olie 0,5 tomaat 0,25 (punt)paprika 0,25 rode ui 2 theelepels…
Sambal Goreng Tempeh
Tempeh is een sojabonenkoek, die rijk is aan vitamine A, B, foliumzuur, vezels en mineralen (calcium, ijzer, fosfor, magnesium, kalium en zink. Het is vetarm en bevat geen cholesterol. Het bevat veel eiwitten en essentiële aminozuren. Tempeh wordt steeds meer gebruikt in de vegetarische en veganistische keuken. Sambal Goreng Tempeh is een bijgerecht dat in Indonesië veel geserveerd wordt. Het…
Sambal Boontjes
5-spicemix is afkomstig uit de Chinese keuken en bestaat uit een heel specifiek kruidenpallet. Degene die ik gebruik kent een samenstelling van steranijs, venkel, szechuan peper, kaneel en gember. Een dergelijke spicemix kun je zelf maken, maar is ook kant en klaar verkrijgbaar bij de Toko. Samen met de andere kruiden geeft het deze Sambal Boontjes een bijzondere smaak. Ingrediënten…