Bijgerechten, Borrelhapjes, Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Lunch, Notenvrij, Reflectievraag, Suikervrij, Tarwevrij, Uncategorized, Veganistisch, Vegetarisch

Champignonragout

Waarin ga jij (nog) niet met jouw tijd mee? Dit recept van champignonragout maakte mijn moeder vroeger altijd bij feestjes en partijen. Voor die tijd was dat erg vooruitstrevend. Mijn vader memoreerde haar vernieuwende kookstijl de afgelopen week nog. Destijds realiseerde ik me dat niet echt en zette me er misschien zelfs wel wat tegen af. Nu kan ik zeggen…

Read More

Diner, Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Reflectievraag, Veganistisch, Vegetarisch

Groene asperges in notensaus

Welke harde noot zou jij graag willen kraken? Dit recept van groene asperges in notensaus is weer eens wat anders dan anders. Ik at het met quinoa en een oosters gemarineerde karbonade. Maar ook zonder dat alles, is het een heerlijke maaltijd. Ingrediënten (2 personen)  8  groene asperges  2  tomaat  1  ui  2 teentjes  knoflook  1 stengel  bleekselderij  0,5  rode…

Read More

Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Notenvrij, Ontbijt, Reflectievraag, Suikervrij, Tarwevrij, Vegetarisch

Bananenpannenkoek

In welk geval heb jij meegemaakt dat een ogenschijnlijke mislukking, later eigenlijk een succes bleek te zijn? Bananenpannenkoeken zijn een goed alternatief voor brood. Ze zijn voedzaam en met wat lijnzaad erdoor prikkel je jouw darmen ook nog extra voor een gezonde stoelgang. Ingrediënten (2 pannenkoeken)  1  banaan  0,25  appel  1 groot  ei (of 2 kleine)  1 plakje  gember  1…

Read More

Bijgerechten, Borrelhapjes, Glutenvrij, Koemelkvrij, Reflectievraag, Suikervrij, Tarwevrij, Tussendoortje, Veganistisch, Vegetarisch

Gekruide pitten en zaden

Waarin zou jij wel wat meer pit willen hebben? Gekruide pitten en zaden is een leuk borrelhapje of een lekker bijgerecht. Je kunt het ook gebruiken om salades mee aan te kleden. Ingrediënten   2 eetlepels  zonnebloempitten  2 eetlepels  pompoenpitten  1 eetlepel  sesamzaad  0,5 eetlepel  kokosolie  1 theelepel  masala kerriepoeder  1 theelepel  paprikapoeder  1 theelepel  wasabipasta  0,5 theelepel  cayennepeper Bereiding Smelt…

Read More

Glutenvrij, Koemelkvrij, Ontbijt, Reflectievraag, Tarwevrij

Fruit crumble

Als de peer rijp is, valt zij. Een mooi spreekwoord dat zegt dat alles op zijn tijd komt… Waarin kost het jou moeite om te wachten tot de tijd rijp is? Ontbijten met deze fruitcrumble is echt een feestje. Dat gun je toch iedereen? Ingrediënten (2 personen)  1  peer  5  aardbeien  3 plakken  mango  0,5  appel  2 eetlepels  kokos  2…

Read More