Diner, Glutenvrij, Koemelkvrij, Notenvrij, Reflectievraag, Suikervrij, Veganistisch, Vegetarisch

Op de camping-1: kidneybonenschotel

Wat is voor jou de ideale vakantie? De afgelopen week stond voor mij in het teken van vakantie vieren en kamperen. Via Duitsland en Zwitserland reisde ik met een goede vriend naar Italië. Jarenlang hield ik vol dat ik niet zo van het kamperen was, maar eenmaal weer ervaren, heb ik er enorm van genoten; een ware herontdekking. Het leukste…

Read More

Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Reflectievraag, Salades, Suikervrij, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch

Rucola Veldsla met fruit, paprika en bleekselderij

Waar knap jij van op? Deze Rucola veldsla met fruit, paprika en bleekselderij is heerlijk bij wat warmer weer; echt een fris en fruitige salade om je op een prettige manier mee te voeden. Ingrediënten (4 personen)  50 gram  veldsla  50 gram  rucola  0,5  rode, oranje of gele puntpaprika  2 stengels  bleekselderij  2 trosjes  rode druiven  1  mandarijn  2 eetlepels…

Read More

Diner, Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Notenvrij, Reflectievraag, Suikervrij, Tarwevrij

Paprika’s gevuld met gehakt en feta uit de oven

Wat is voor jou het toppunt van stoer (wat vind jij van jezelf stoer en wat vind jij van een ander stoer? Paprika’s gevuld met gehakt en feta uit de oven kost wat meer tijd om te maken, maar dan heb je ook wel wat; een stoere ovenschotel met een mediteraantintje. Ingrediënten (2 personen)  2  paprika’s  250 gram  gehakt  1…

Read More

Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Reflectievraag, Salades, Suikervrij, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch

IJsbergsla met groenten en zaden

Het maken van deze ijsbergsalade met groenten en zaden was weer een heerlijke meditatieve bezigheid voorafgaande aan een dag familieopstellingen. Ik maakte deze vorige week woensdag; de dag van een nieuwe maan, deze keer in tweeling. Het is dan zeer aannemelijk dat communicatie een rol gaat spelen. Wat zou jij deze maancyclus van 28 dagen tot ontwikkeling willen brengen? Ingrediënten…

Read More

Glutenvrij, Koemelkvrij, Notenvrij, Reflectievraag, Soep, Suikervrij, Tarwevrij

Pittige Zoete Aardappel Broccolisoep

Wat is voor jou een écht genieten-momentje? Wie van een pittige soep houdt met Indiaas tintje zal vast een liefhebber van deze pittige zoete aardappel broccolisoep zijn. Deze zit boordevol vitaminen en kan goed door voor een maaltijdsoep. Ingrediënten (4 personen)  0,5  zoete aardappel  0,5 struikje  broccoli  0,5  courgette  3  sjalot  1 stengel  sereh  2  citroenblad  0,5 eetlepel  kerriepoeder hot…

Read More

Diner, Glutenvrij, Koolhydraat-arm, Notenvrij, Reflectievraag, Suikervrij, Tarwevrij

Asperges met ham en kaas uit de oven

Wanneer heb jij je de kaas van het brood laten eten?  Geniet van dit recept van asperges met ham en kaas uit de oven. Het is echt heerlijk en net weer een klein beetje anders dan anders…. Ingrediënten (2 personen)  10  asperges  2 ons  ham  75 gram  kaas  4  eieren  0,5  zoete aardappel  1 eetlepel  pesto  1 theelepel  nootmuskaat  peper…

Read More

Diner, Glutenvrij, Koemelkvrij, Notenvrij, Reflectievraag, Suikervrij, Tarwevrij

Canihua-broccolisalade met spekjes en feta

Waarin voel jij je wereldvreemd? Een tijdje geleden kreeg ik van iemand een zakje canihua, een op quinoa lijkend product. Als je dit opzoekt op internet dan is merkbaar dat het niet zo’n bekend product is. Zo is er maar een beperkt aantal recepten. Een goede reden om deze Canihua-broccolisalade met spekjes en feta te delen die zomaar vanuit het…

Read More