Energieoefeningen, Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Notenvrij, Soep, Suikervrij, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch, Voorgerecht

Courgettesoep met kerrie

Zit je met een persoonlijk vraagstuk waar je maar geen helderheid in krijgt? Reis dan eens in een meditatie of innerlijke reis naar een andere cultuur, land of dimensie en leg aan de native bewoners aldaar jouw vraagstuk voor. Laat je verrassen door datgene wat zij jou vervolgens in beelden, woorden, klanken of gevoelens aanreiken en schrijf dat op of…

Lees meer

Energieoefeningen, Glutenvrij, Koemelkvrij, Notenvrij, Spreads, sauzen en pasta's, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch

Pittige fruit-uichutney (zonder toegevoegde suiker)

Heel langzamerhand ontwaken steeds meer mensen uit de vakantiestand. Tijd om je op de te maken voor de tweede helft van het jaar. Wil je alvast een kijkje nemen in de weg die komen gaat, volg dan de onderstaande visualisatie. Ga met je aandacht naar binnen. Neem de tijd om bij je jezelf te komen. Adem daarvoor een paar keer…

Lees meer

Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Salades, Suikervrij, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch

Huzarensalade van bloemkool met een dressing van cashewnoten

Waarin ben jij veelzijdig? Bij warm weer zoals vandaag waarbij de mussen ongeveer van het dak vallen, was ik altijd gewend om huzarensalade met aardappel te maken. Hierin moest ik dus iets nieuws gaan verzinnen. Ook hier blijkt bloemkool weer een goed alternatief. Tot een jaar geleden had ik nooit bedacht dat bloemkool zo veelzijdig was… Afgelopen weekend genoot ik…

Lees meer

Bijgerechten, Notenvrij, Spreads, sauzen en pasta's, Vegetarisch

Op de camping 5 – champignon gorgonzolasaus

Wat is jouw meest waardevolle vakantiemoment? Tijdens onze vakantie hadden we een leuke grillplaat mee. Op de laatste campingavond trakteerden wij onszelf op een heerlijke biefstukje met champignon gorgonzolasaus en sla. Ingrediënten (2 personen)  100 gram champignons  75 gram gorgonzola  1 ui  1 scheut (plantaardige) melk peper plantaardige olie Bereiding Fruit in olie de fijn gesneden ui. Voeg de champignons…

Lees meer

Diner, Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Notenvrij, Soep, Suikervrij, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch

Op de camping 4 – Stevige Tomatengroentesoep

Welk inzicht opgedaan tijdens jouw vakantie wil je vooral niet vergeten om mee huiswaarts te nemen?  In het kader van lekker en gemakkelijk op de camping, vandaag een heerlijke stevige tomatengroentesoep. Ingrediënten (2 personen)  1 blik gepelde tomaten  0,25 courgette  0,25 aubergine  50 gram boontjes  1 theelepel ui  1 liter groentebouillon plantaardige olie  1 ei (optioneel Bereiding Fruit de fijngesneden…

Lees meer

Glutenvrij, Koek en Gebak, Koemelkvrij, Lunch, Nagerecht, Notenvrij, Ontbijt, Reflectievraag, Uncategorized, Vegetarisch

Op de camping 3 – quinoapannenkoekjes

Wat laat jij los in deze vakantietijd? Van het recept van gister hield ik gekookte quinoa over. Daarom In het kader van culinair op de camping vandaag quinoapannenkoekjes. Ingrediënten (2 personen)  1 kopje gekookte quinoa  2 eetlepels speltbloem of boekweit meel  2 eieren  1 scheut (plantaardige) melk  1 theelepel honing  0,25 appel plantaardige olie kaneelpoeder (optioneel) gemberpoeder (optioneel) Bereiding Meng…

Lees meer

Glutenvrij, Koemelkvrij, Notenvrij, Suikervrij

Op de camping 2 – rode curry met quinoa

Welk recept volg jij om te onthaasten? In het kader van recepten voor op de camping vandaag rode curry met quinoa Ingrediënten (2 personen)  150 gram quinoa  1 tomaat  0,5 paprika  1 (bos)ui  1 pakje kokoscream  5 gedroogde abrikozen  1-2 theelepel rode currypasta  1 rookworst zout Bereiding Kook de quinoa volgens de gebruiksaanwijzing. Fruit in olie de ui en knoflook.…

Lees meer