Kervel is een fris kruid met een specifieke anijs-achtige smaak. Eigenlijk snap ik nooit zo goed waarom het minder populair is dan peterselie en basilicum. Het is zo’n verfijnd kruid, lekker in de soep en ook op kaas of in een salade. Het heeft daarnaast een genezende werking bij astma en hoge bloeddruk. Geniet van deze Champignon Kervelsoep. Ingrediënten 0,25…
Gevulde witlof uit de oven
Voor wie heb jij alle lof? Hoe zou je dat aan diegene kenbaar willen maken? Deze gevulde witlof uit de oven is lekker, voedzaam en koolhydraatarm. Ingrediënten (2 personen) 4 struikjes witlof 1 zoete aardappel 1 rode ui 1 teentje knoflook eetlepel olijven 250 gram gehakt 100 gram ontbijtspek 1 snufje cayennepeper 1 theelepel mosterd 1 theelepel pesto 1 snufje…
Gekruide cashewnoten
Welk gevecht zou jij kunnen stoppen door naast iemand te gaan staan in plaats van de positie tegenover hem of haar in te nemen? Een opstelling bracht de volgende wijsheid aan het licht: Ga niet tegenover elkaar staan om te vechten, maar ga naast elkaar staan en kijk samen naar datgene waar het gevecht écht over gaat, dat schept (pas)…
Mango Chutney (zonder toegevoegde suiker)
Ik ben gek op pittige curry’s. Daar hoort wat mij betreft ook altijd een frisse chutney bij. Altijd lekker om iets zoet en ook zurig tegen over het de hete smaak te zetten. Dat maakt het smaakpalet compleet. Het was dan ook even zoeken toen ik voor een suikervrij dieet moest gaan. Met deze mango chutney zonder toegevoegde suiker heb…
Coach-Gourmet
Ik ben niet zo heel erg van Kerstmis. Laat eigenlijk al meerdere jaren de kerstsfeer aan me voorbij gaan. De kerstboom, kerstkleren, kerstversiering of een kerstdiner zijn aan mij niet zo besteed. Die hebben vaak eerder een tegengesteld effect, dan wat er bij het kerstfeest eigenlijk bedoeld is. De energetische rust die er is, doordat het “openbare leven” in een…
Granola
Droom jezelf het nieuwe jaar in… In de periode van 25 december tot en met 6 januari kun je jouw dromen gebruiken als voorspelling voor het nieuwe jaar. Zorg iedere avond voor een bloknoot, een pen en eventueel potloden naast je bed. Voor je gaat slapen, neem je kort de tijd om je te ontspannen. Je visualiseert je aura ruim…
Biet-Tomaatsalade met mozzarella
Is er iets dat jou op dit moment echt geen biet kan schelen? Deze salade is alleen qua kleuren al fijn om verschillende chakra’s te helen. Het rood voor de gronding, het groen voor het hart en de magentakleur om de kruin weer met de voeten te verbinden. Zo is de cirkel weer rond….. Ingrediënten 100 gram veldsla 2 tomaten…