De vakanties lopen weer op hun einde. Vele werkactiviteiten worden weer opgestart. Nu is de kunst om jouw energie goed te managen voor de tweede helft van het jaar…. Deze onderstaande meditatie/visualisatie kan je daar wellicht behulpzaam bij zijn. – ga rustig en ontspannen zitten – adem een paar keer diep – sluit je ogen – vraag in gedachten om…
Categorie: Glutenvrij
Gerechten waarin geen gluten aanwezig zijn
Honingnoten
Wat ervaar jij als een zoethoudertje? Ingrediënten Honingnoten 200 gram ongebrande noten (cashewnoten, amandelen, hazelnoten) 1 eetlepel honing 1 theelepel sambal 1 theelepel gemberpoeder Bereiding Meng de honing, sambal en gemberpoeder. Voeg de noten toe en roer goed. Plaats de noten op een bakplaat voorzien van bakpapier in de oven voor 15-20 minuten in de oven bij 175 graden. Roer…
Bramenchutney met honing
Op welk gebied ken jij angst om iets (nieuws) te beginnen? De bovenstaande vraag komt voort uit het spreekwoord “die bang is voor bramen moet uit het bos blijven”. Ik kende hem niet. Vrij vertaald betekent het, als je bang bent om aan iets te beginnen dan kun je het beter niet doen. Of is het een uitdaging en uitnodiging…
Pruimenchutney
De rijpste pruimen zijn geschud Ik kende deze uitdrukking niet. Hij betekent dat het belangrijkste werk gedaan is en het grootste deel van de oogst binnen is. Voor mij geldt dat zeker op het moment. Ik ga er vanaf vandaag even tussenuit om me op te laden voor de tweede helft van het jaar. Heb een goede tijd! Ingrediënten 15…
Lamsstoof met verse pruimen
Wat vind jij niet te pruimen? Vandaag kon ik mijn eerste pruimen oogsten. Verhoudingsgewijs waren er niet zoveel te oogsten. Vele gingen naar de vogels. Ik wilde er daarom eens iets anders dan anders mee doen. Zo ontstond deze heerlijke lamsstoof. Wist je overigens dat pruimen heel gezond zijn. Ze dragen bij aan het hebben van een goede stoelgang, zij…
Pittige Komkommersoep
Hoe geef jij invulling aan komkommertijd? Ingrediënten Pittige Komkommersoep 1 komkommer 1 ui 1 ei 1,5 liter groentenbouillon 1 scheut (plantaardige of noten)melk 1 eetlepel verse oregano 1 theelepel cayennepeper olijfolie Bereiding Fruit in olie een ui. Schil eventueel de komkommer (dat hoeft niet). Snijd deze in kleine stukjes. Voeg die aan de uien toe. Dan groentebouillon ei, oregano en…
Verse kapucijners met zoete aardappel en uien
Gister oogstte ik verse kapucijners. Deze zijn het lekkerst als je ze direct verwerkt. Kapucijners zijn heel gezond omdat ze veel vitaminen, mineralen en voedingsvezels bevatten. Het is niet altijd even makkelijk om aan verse kapucijners te komen. Je kunt het op de markt proberen. Daar werden ze vorige week verkocht. Sowieso moet je er rekening mee houden dat de…