Wat neem jij voor zoete koek? Ingrediënten gedroogd fruit – notenkoek 50 gram amandelen 25 gram walnoten 25 gram cashewnoten 25 gram kokosrasp 1 eetlepel sesamzaad 2 eetlepels cacaopoeder 100 gram dadels 50 gram rozijnen 50 gram abrikozen (gedroogd) 50 gram pruimen (gedroogd) 2 eetlepels kokosolie Bereiding Doe de walnoten, cashewnoten, sesamzaad, amandelen, abrikozen, pruimen, rozijnen en dadels in een…
Categorie: Koemelkvrij
Gerechten waarin geen koemelk verwerkt is
Lamscurry met spinazie
Bananenpannenkoek met ricotta en aardbei
Welk script past bij jouw leven? Ingrediënten bananenpannenkoek met ricotta en aardbei 1 banaan (fijn geprakt) 1 eetlepel geitenkaas (geraspt) 1 ei 1 scheut (amandel of plantaardige) melk 1 eetlepel boekweitmeel 1 theelepel kaneel 1 eetlepel ricotta 10 aardbeien 2 blaadjes munt (fijn gehakt) kokosolie Bereiding Maak van de banaan, kaneel, kaas, melk, ei en boekweitmeel een luchtig beslag. Smelt…
Amandel-Lijnzaad brood met vruchten
Welke twee delen in jou staan lijnrecht tegenover elkaar? Ingrediënten Amandel-Lijnzaadbrood met vruchten 175 gram amandelmeel 75 gram gebroken lijnzaad 5 eieren 1 theelepel baksoda 0,5 eetlepel citroenrasp 50 gram gemengde noten 100 gram gedroogde abrikozen 50 gram gedroogde pruimen 1 theelepel kaneel 1 theelepel gemberpoeder 40 gram kokosolie 2 eetlepels honing 1 theelepel zout 1 eetlepel sesamzaad Bereiding Doe…
Appel-honing-speltcake
Waarin ben jij roomser dan de paus? Ingrediënten 275 gram speltbloem 200 gram roomboter 4 eieren 150 gram honing 1 appel 1 eetlepel citroensap 0,5 eetlepel kaneel 1,5 theelepel bakpoeder Bereiding Meng in een keukenmachine de speltbloem, gesmolten boter, eieren, honing, bakpoeder, kaneel, geraspte appel, citroensap. Doe deze in een ingevet cakeblik. Plaats in oven voor 45-55 minuten op 150-175…
Aardbei-Paksoi-Smoothie
Waarin gedraag jij je koninklijk? Ingrediënten Fruit-Paksoi-Smoothie (1 persoon) 3 bladeren paksoi 3 blaadjes munt (vers) 10 aardbeien 0,25 mango 50 gram blauwe bessen 1 eetlepel pompoenpitten Bereiding Doe de paksoi, aardbeien, mango, blauwe bessen, verse munt en pompoenpitten in een blender en pureer tot een gladde puree.
IJsbergsla met sperziebonen
Waaraan kan jij je groen en geel ergeren? Ingrediënten ijsbergsla met sperziebonen (2 personen) 0,25 krop ijsbergsla 50 gram sperziebonen 5 cherrytomaten 0,2 courgette 0,2 paprika 2 augurken 0,25 rode ui 1 ei (gekookt) 1 eetlepel pompoenpitten 1 scheut olijfolie 1 scheut balsamicoazijn peper 1 eetlepel groene kruiden Bereiding Dop de bonen en kook deze in 5 – 10 minuten…