Waarin ben jij excentriek of wat vind je een uitgesproken voorbeeld van excentriek zijn? Licht pittige Avocadosoep heeft een geheel eigen, volle smaak. Wil je een keer een wat andere soep dan anders op tafel zetten, dan is dit recept een goede keus. Ingrediënten (4 personen) 1 avocado 1 sjalotje 0,5 tomaat 0,25 spaanse peper 1 scheut olijfolie 1 scheut…
Categorie: Koemelkvrij
Gerechten waarin geen koemelk verwerkt is
Sambal met tomaat en ui
Waar krijg jij het warm van? Sambal is typisch zo’n product van verborgen zouten en suikers. Daarom maak ik bij voorkeur de sambal zelf. Dan weet ik tenminste wat er in gaat. Een aandachtspuntje is de houdbaarheid. Doordat het recept weinig suikers en zouten kent, is het product niet zo lang houdbaar. Het heeft daarom de voorkeur om het af…
Wrap van boekweit- en kikkererwtenmeel
Op wat voor momenten ben jij bereid om tot de bodem te gaan? Ik vind het altijd erg lekker om wraps te eten. Helaas zijn de meeste wraps die in de supermarkt verkrijgbaar zijn, gemaakt van tarwebloem. Voor mij in deze tijd zoveel mogelijk een no-go-area. Na wat experimenteren vind ik deze Wrap gemaakt van boekweit- en kikkererwtenmeel een heel…
Rucola Linzen salade met Zoete Aardappel
Wat mag uit jouw kern van binnen naar buiten komen en het daglicht gaan zien? De verrassende frisse rucola linzen salade met zoete aardappel is een voedingsbron die uitnodigt tot vernieuwing en groei. Wees welkom! Ingrediënten (4 personen) 80 gram rucola 1 zoete aardappel 50 gram beluga linzen 0,25 courgette 0,5 rode ui 50 gram feta of plantaardige kaas 5…
Oosterse Roerbak van de grillplaat
Wat maakt jou grillig? Deze Oosterse roerbak zit boordenvol vitamine. Hij is snel klaar en door de toevoeging van de 5-spicemix smaakt hij niet alledaags. Ingrediënten (2 personen) 1 ui 1 teentje knoflook 4 groene asperges 5 champignons 0,5 rode paprika 0,25 courgette 2 tomaten 100 gram kousenband 1 cm gember 1 theelepel 5-spicemix 1 theelepel komijn gemalen 1 scheut…
Broccoli met sojasaus en gember
Dit recept van broccoli met sojasaus en gember bevat sesamolie. Sesamolie geeft een gerecht een nootachtige exotische en ook typische smaak. Leuke bijkomstigheid is dat sesamolie veel omega 6 en vitamine B. Dit is goed voor de psyche. Daarnaast bevordert het de spijsvertering en heeft ontgiftende eigenschappen. Je kunt het ook op je huid smeren zodat de huid beter regenereert.…
Harira
Wanneer lopen bij jou dingen in de soep? Harira is een stevige Marokkaanse (maaltijd)soep met linzen en kikkererwten die vooral gegeten wordt in de tijd van de Ramadan vanwege het feit dat hij zo Vitamine-rijk is. Ingrediënten (4 personen) 1 tomaat 1 (zoete) aardappel 1 courgette 200 gram kikkererwten (geweekt) 200 gram linzen (bruin) groentenbouillon 1 venkelknol 1 prei 1…