Welk varkentje zou jij wel even willen wassen? Babi Ketjap is een van de meest makkelijke en toch ook smakelijke gerechten uit de Indonesische keuken. Je hoeft geen keukenprins of prinses te zijn om dit met succes op tafel te zetten. Ingrediënten (2 personen) 250 gram nasivlees 2 sjalotjes 1 teentje knoflook 1 theelepel sambal 1 theelepel koriander gemalen 1…
Categorie: Koolhydraat-arm
Recepten met weinig koolhydraten
Courgette-Tomaat-Bietsalade
Het maken en/of inkleuren van een mandala is heel rustgevend. Het werkt daarnaast bevorderend voor een betere samenwerking tussen de linker- en rechter hersenhelft. Je kunt zelf een mandala tekenen of een kleurplaat downloaden van internet. Voor mij is het maken van een mandala van een salade zoals deze courgette-tomaat-bietsalade een meditatieve bezigheid ter voorbereiding op een trainingsdag. Ik zet…
Oosterse snijbonen met tonijn
Tonijn is een goede leverancier van eiwitten en bevat veel gezonde vetten. De vetten helpen om het cholesterol en de bloeddruk te reguleren. Ook bevat tonijn veel omega3 vetzuren die ontstekingen tegen gaan, de risico’s op hart en vaatziekten verlagen en zorgen voor een goed humeur. Tot slot zit het bij tonijn ook goed met de aanwezigheid van essentiële vitamines…
Pizzabodem van bloemkool en broccoli
De pizza kent zijn origine in het middellandse zeegebied. Eerst waren het soort platte broden, die als bord fungeerden. In de 17e eeuw werd melding gemaakt van de eerste pizza’s in Napels. Aanvankelijk werd het gezien als een boerengerecht dat vooral in de armere wijken in Italiaanse steden gegeten werd. Soms mis ik in mijn koolhydraat-arme dieet wel eens om…
Gehaktmuffins met ei
Met welke bijltje heb jij vaak gehakt? Deze gehaktmuffins met ei kunnen bij diverse maaltijden geserveerd worden. Ik at ze bij het ontbijt. Maar ze passen ook goed bij de lunch, de borrel of als onderdeel van het avondeten. Ik maakte er meteen wat meer. Ze zijn koud ook erg lekker om te eten. Ingrediënten (4 stuks) 200 gram gehakt…
Spinazie wokschotel
Bij spinazie moet ik altijd aan Popeye denken. Filmpjes uit de oude doos. Maar wat mij betreft als je werkend bent in “Energieland” ideale vakdocumentaires. Energieland werkt nl. veel met metaforen die erg helend werken. In Energieland kan alles, waardoor de energetische oplossingen vaak zeer eenvoudig en toch resultaatgericht zijn. Strips en tekenfilms kunnen voor een energiewerker inspirerend zijn en…
Auberginewaaier
Als je een auberginemens dan heb je behoefte aan de kleur diepmagenta. Deze kleur maakt het mogelijk om de kruin met de voeten te verbinden en zo de cirkel rond te maken. Het spirituele is je niet vreemd, maar je wil deze kennis ook graag gronding geven. Om zo je hele spectrum te leven en daarin tot rust te mogen…