Wat maakt jouw leven kleurrijk? Ingrediënten 0,5 ui 0,5 courgette 0,25 winterwortel 0,5 pastinaak 5 champignons 0,5 aubergine 2 tomaten 0,5 paprika 10 olijven 3 takjes groene kruiden (bijvoorbeeld tijm, rozemarijn, oregano) 1 teentje knoflook peper zout 1 eetlepel edelgist 1 scheut witte wijn 1 theelepel paprikapoeder olijfolie Bereiding Snijd de courgette, aubergine, tomaat, pastinaak, ui, wortel, paprika in plakjes/reepjes.…
Categorie: Notenvrij
Gerecht waarin geen noten verwerkt zijn
Mango Chutney
Welk verhaal vertelt jouw Pantoum? Gister kreeg ik van iemand een artikel om een Pantoum te schrijven. Dit is een spiritueel gedicht en kun je ook zien als schrijfmeditatie. Ik heb het direct gedaan. Het was erg rustgevend en ook inzichtgeven. Wil je dat ook? Volg dan de volgende stappen: – bepaal een kernwoord waar jouw gedicht over mag gaan…
Gevulde courgettebloemen
Welke kracht ontleen jij aan jouw lievelingsbloem? Ingrediënten Gevulde courgettebloemen 8 courgettebloemen 1 teentje knoflook 8 schijfjes courgette 50 gram zachte geitenkaas 1 ei 2 theelepels pesto 1 theelepel paprikapoeder 0,5 eetlepel groene kruiden (bieslook, peterselie, dille, munt of basilicum) plantaardige olie peper Bereiding Fruit in een beetje olie de fijngesneden knoflook en courgette. Laat kort even afkoelen. Meng deze…
Dillesoep
Wat is voor jou een geluksbrenger? Ik las ergens dat Dillesoep in Iran een geluksbrenger is. Afgelopen week had ik het geluk dat door mijn slordige handschrift op het boodschappenlijstje er ineens een hele bos dille in mijn koelkast lag. Eerst wist ik nog niet wat voor gericht ik er mee zou moeten bereiden. Toen bedacht ik dat dillesoep nog…
Linzentapenade
Wat brengt jou in verlegenheid? Ingrediënten 200 gram linzen gekookt 1 augurk 1 takje koriander 1 takje peterselie 2 stengels bieslook 1 theelepel djinten peper zout 1 theelepel paprikapoeder 3 zongedroogde tomaten 1 scheut olijfolie 1 scheut balsamicoazijn 1 scheut sojasaus 1 theelepel citroensap Bereiding Doe de linzen, groene kruiden, augurk, tomaten, sojasaus, olijfolie, peper, zout, balsamicoazijn, citroensap, paprikapoeder, djinten…
Sandwichspread van zoete aardappel
Waarvan ga jij stralen? Ingrediënten 1 zoete aardappel 2 augurken 1 bosui 2 amsterdamse uien of een paar zilveruitjes 1 takje groene kruiden zoals koriander, munt, basilicum of dille 1 theelepel kerrypoeder 1 theelepel paprikapoeder zout peper 1 scheut olijfolie Bereiding Schil de zoete aardappel en kook die beetgaar. Laat deze afkoelen. Doe deze samen met de bosui, zilverui, augurk,…
Tom Kah Kai (veganistisch)
Wat wil jij graag laten zien van jezelf in de buitenwereld? De pagina op Facebook waar ik altijd de recepten van de Dagelijkse Voedingsite postte, lijkt overgenomen te zijn. Aangezien de site van Coach Gourmet en Dagelijkse Voeding al een tijdje samengevoegd zijn, ga ik op die Facebookpagina verder. Wil je een update als ik recepten post, volg dan de…