Bijgerechten, Glutenvrij, Koemelkvrij, Lunch, Ontbijt, Veganistisch, Vegetarisch

Boekweit-Haver-Pittenbrood (vegan, glutenvrij)

  Dit brood is gemaakt van ingrediënten die laag in hun glycemische waarden zitten waarmee evt. suikerpieken in de spijsvertering voorkomen worden. Het brood rijst door het niet gebruiken van gist, zeer beperkt. Wil je een hoger brood hebben, dan kan je beter een kleinere bakvorm gebruiken. Eventueel kan het brood nog opgeleukt worden met knoflook, rozemarijn, tijm, zongedroogde tomaatjes…

Read More

Bijgerechten, Diner, Glutenvrij, Indiaas, Koemelkvrij, Lunch, Notenvrij, Reflectievraag, Suikervrij, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch

Naan van boekweit- en havermeel (glutenvrij)

Wat heb jij broodnodig in deze tijd? Bij Indiaas eten vind ik een stukje naan altijd wel erg lekker. En dat kun je van vele meelsoorten maken. Deze keer maakte ik naan van boekweit- en havermeel; een glutenvrije variant. Ingrediënten (2 personen) 100 ml water 100 gram havermeel (glutenvrij) 100 gram boekweitmeel (glutenvrij) 1 theelepel bakpoeder 1 teentje knoflook (optioneel)…

Read More

Energieoefeningen, Glutenvrij, Koemelkvrij, Lunch, Nagerecht, Notenvrij, Ontbijt, Tarwevrij, Toetje, Veganistisch, Vegetarisch

Kokosyoghurt (2)

Een energietekening geeft veel informatie. Het is een intuïtief proces. Misschien is er een situatie waarvan je meer wil weten over het aanwezige krachten- en energieveld. Zorg dat je tekenpapier, potloden of krijtjes in de buurt hebt. Ga met je aandacht naar binnen, neem even de tijd om tot en in jezelf te komen. Nodig vervolgens de betreffende situatie uit…

Read More

Bijgerechten, Borrelhapjes, Glutenvrij, Italiaans, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Lunch, Notenvrij, Spreads, sauzen en pasta's, Suikervrij, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch

Bruschetta met tomatensalsa

Waarvan krijg jij een feestelijk gevoel? Ik ging al een paar avonden met een diversiteit aan hapjes rond tijdens ons Veteranentennistoernooi. Deze bruschetta met tomatensalsa kreeg ik niet aangesleept. Zodra ik met een schaal naar buiten kwam, was die vaak alweer leeg voor ik er erg in had :-). Het is snel gemaakt en ziet er feestelijk uit…. Ingrediënten  paar…

Read More

Bijgerechten, Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Lunch, Notenvrij, Ontbijt, Suikervrij, Tarwevrij, Vegetarisch

Bloemkooltosti

Vanochtend had ik echt zo’n zondagochtend. Eerst hardlopen, daarna een lekker kopje thee met een rustig muziekje op de achtergrond en een wierookje aan. De tijd verstreek en toen was het zomaar brunchtijd zonder dat ik nog iets gegeten had. Ik had ineens een onbedwingbare zin in een tosti. Iets waar ik vroeger regelmatig mee ontbeet. Toch hield ik me…

Read More

Glutenvrij, Koek en Gebak, Koemelkvrij, Lunch, Nagerecht, Notenvrij, Ontbijt, Reflectievraag, Uncategorized, Vegetarisch

Op de camping 3 – quinoapannenkoekjes

Wat laat jij los in deze vakantietijd? Van het recept van gister hield ik gekookte quinoa over. Daarom In het kader van culinair op de camping vandaag quinoapannenkoekjes. Ingrediënten (2 personen)  1 kopje gekookte quinoa  2 eetlepels speltbloem of boekweit meel  2 eieren  1 scheut (plantaardige) melk  1 theelepel honing  0,25 appel plantaardige olie kaneelpoeder (optioneel) gemberpoeder (optioneel) Bereiding Meng…

Read More

Koemelkvrij, Lunch, Ontbijt, Suikervrij, Tarwevrij, Vegetarisch

Bosbessen Granola Pannenkoek

De blauwe bes is op dit moment erg populair, omdat zij zo gezond zijn. Zij bevatten anthocyaan een stof die de vetophoping in de aderen vermindert en daarmee o.a. het cholesterol-gehalte verlaagd wordt. Daarnaast werken de aanwezige anti-oxydanten ontstekingsremmend en vertragen veroudering. De bosbessen granola pannenkoek is een lekker vullend ontbijtje, zodat je er zeker weer voor een aantal uren…

Read More