Waarvan ga jij stralen? Ingrediënten 1 zoete aardappel 2 augurken 1 bosui 2 amsterdamse uien of een paar zilveruitjes 1 takje groene kruiden zoals koriander, munt, basilicum of dille 1 theelepel kerrypoeder 1 theelepel paprikapoeder zout peper 1 scheut olijfolie Bereiding Schil de zoete aardappel en kook die beetgaar. Laat deze afkoelen. Doe deze samen met de bosui, zilverui, augurk,…
Categorie: Veganistisch
Tom Kah Kai (veganistisch)
Wat wil jij graag laten zien van jezelf in de buitenwereld? De pagina op Facebook waar ik altijd de recepten van de Dagelijkse Voedingsite postte, lijkt overgenomen te zijn. Aangezien de site van Coach Gourmet en Dagelijkse Voeding al een tijdje samengevoegd zijn, ga ik op die Facebookpagina verder. Wil je een update als ik recepten post, volg dan de…
Rucola Cashewnotenspread
Wat is voor jou een goede activiteit om weer bij jezelf te komen? Voor mij is dat koken en vooral het maken van nieuwe recepten. Zo heb ik vandaag echt een “kook-dagje”. Heerlijk! Dat is voor mij echt bijkomen en zowel letterlijk als figuurlijk gevoed worden. Al een tijdje wilde ik weer eens iets anders als broodbeleg. Zo ontstond dit…
Tomaten-tempehcurry
Hoe bevrijd jij jezelf? Meermaals kreeg ik de opmerking dat de recepten op deze site niet goed geprint konden worden. Veel dank aan Alwin van De Mailingmeesters, die dit weer gefixd heeft! Ingrediënten Tomaten-Tempeh curry 200 gram tempeh 150 gram gepelde of gezeefde tomaten 1 sjalot 2 plakjes gember (fijn gesneden) 1 teentje knoflook 2 theelepels garam masala 1 theelepel…
Rucolasoep
Als je mag kiezen voor een leven in een andere dimensie, welke dimensie kies je dan? Ingrediënten Rucolasoep 50 gram rucola 0,5 prei 0,5 zoete aardappel 1 ui 0,2 witte kool 1 theelepel cayennepeper 1 theelepel paprikapoeder peper 2 citroenblad plantaardige olie 100 ml. amandelmelk of plantaardige melk 1,5 – 2 liter groentebouillon 2 eetlepels pijnboompitten BereidingFruit de ui in…
Laap Kai (veganistisch)
Welk boek mag van jou gesloten worden? Ingrediënten Laap Kai (veganistisch) 100 gram glasnoedels of kognacslierten 100 gram kastanjechampignons 50 gram sojabrokken 1 rode ui 1 bosui 2 eetlepels rijstpoeder (gebakken rijst) 0,5 spaanse peper 2 takjes koriander 1 takje munt 2 blaadjes citroenblad 1 eetlepel zeewier gemalen (of een paar scheutjes vissaus) 3 eetlepels sojasaus (glutenvrij) 2 eetlepels rijstazijn…
Kastanje-Champignonsoep
Van een vriendin kreeg ik een zak vol tamme kastanjes, waarvoor veel dank!! Niet een ingrediënt waar ik dagelijks mee kook. Als echte soepliefhebber, is dat natuurlijk de eerste gedachte die bij mij opkomt. Ik kan het onderstaande recept dan ook van harte aanbevelen. Kastanjes zijn naast lekker ook nog eens gezond. Ze bevatten veel mineralen, vitamines en koolhydraten. Daarom…