Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Notenvrij, Soep, Suikervrij, Tarwevrij, Uncategorized, Vegetarisch, Voorgerecht

Romige paprikasoep met geitenkaas

Wat zet jou in je kracht? Deze romige paprikasoep met geitenkaas is echt een aanrader voor die momenten dat je niet zo lekker in je vel zit. In zijn hartigheid en romigheid, kikker je zienderogen op. Ingrediënten Romige paprikasoep met geitenkaas 2 paprika’s 100 gram cherrytomaten 1 sjalotje 1 teentje knoflook 5 champignons 1 takje tijmblad 1 takje rozemarijn 1,5-2…

Lees meer

Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Notenvrij, Reflectievraag, Suikervrij, Tarwevrij, Uncategorized, Vegetarisch

Pittige Komkommersoep

Hoe geef jij invulling aan komkommertijd? Ingrediënten Pittige Komkommersoep 1 komkommer 1 ui 1 ei 1,5 liter groentenbouillon 1 scheut (plantaardige of noten)melk 1 eetlepel verse oregano 1 theelepel cayennepeper olijfolie Bereiding Fruit in olie een ui. Schil eventueel de komkommer (dat hoeft niet). Snijd deze in kleine stukjes. Voeg die aan de uien toe. Dan groentebouillon ei, oregano en…

Lees meer

Diner, Glutenvrij, Italiaans, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Notenvrij, Reflectievraag, Suikervrij, Tarwevrij, Uncategorized

Ossobuco

Wat zou jij wel willen bekokstoven? Ingrediënten ossobuco (2 personen) 1 schenkel 50 spek gerookt 1 ui 1 teentje knoflook 0,25 wortel 1 stengel bleekselderij 1 tomaat 100 gram champignons 1 paprika 1 eetlepel kappertjes 1 eetlepel tomatenpuree 1 scheut rode wijn 3 takjes groene kruiden zoals tijm, oregano, rozemarijn, salie 1 blokje bouillon peper 1 eetlepel paprikapoeder 1 laurierblad…

Lees meer

Bijgerechten, Koek en Gebak, Koemelkvrij, Lunch, Notenvrij, Ontbijt, Reflectievraag, Suikervrij, Tarwevrij, Uncategorized, Veganistisch, Vegetarisch

Rogge kiembrood

Wat zou jij wel in de kiem willen smoren? Ik maakte dit kiembrood met rogge. Je kan het ook met andere granen maken, zoals spelt. Het onderstaande recept is van een klein kiembrood. Wil je wat meer maken, dan kun je het recept eventueel verdubbelen.   Ingrediënten klein rogge kiembrood 200 gram rogge (heel) 40 gram boekweitmeel 2 eetlepels lijnzaad…

Lees meer

Glutenvrij, Koek en Gebak, Koemelkvrij, Lunch, Nagerecht, Notenvrij, Ontbijt, Reflectievraag, Uncategorized, Vegetarisch

Op de camping 3 – quinoapannenkoekjes

Wat laat jij los in deze vakantietijd? Van het recept van gister hield ik gekookte quinoa over. Daarom In het kader van culinair op de camping vandaag quinoapannenkoekjes. Ingrediënten (2 personen)  1 kopje gekookte quinoa  2 eetlepels speltbloem of boekweit meel  2 eieren  1 scheut (plantaardige) melk  1 theelepel honing  0,25 appel plantaardige olie kaneelpoeder (optioneel) gemberpoeder (optioneel) Bereiding Meng…

Lees meer

Ontbijt, Reflectievraag, Toetje, Uncategorized, Vegetarisch

Perenontbijt uit de oven

Wie vind jij een geschikte peer? Dit perenontbijt uit de oven is een tussenvorm tussen pap en crumble. Onderstaand een basisrecept, waar nog vele varianten op mogelijk zijn. Ingrediënten (1 persoon)  1  peer  1 eetlepel  rozijnen  1 handje  gemengde noten  1 eetlepel  kokosmeel  1 eetlepel  quinoavlokken  1 eetlepel  zonnebloempitten  1  ei  1 theelepel  kaneel Bereiding Snijd de (ongeschilde) peer in…

Lees meer