Bereidingswijzen, Bijgerechten, Glutenvrij, Ingredientenweetjes, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Notenvrij, Spreads, sauzen en pasta's, Tarwevrij

Thaise Groene Chilisaus

Een vriendin van mij nam recentelijk een heerlijke groene chilisaus mee uit Thailand. Hij was zo lekker dat de bodem van het bakje snel in zicht kwam. Natuurlijk voor mij direct een uitdaging om te proberen de saus na te maken. En al zeg ik het zelf, ik vind het best redelijk goed gelukt. Zoals je op de foto kunt…

Read More

Bijgerechten, Glutenvrij, Ingredientenweetjes, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Notenvrij, Spreads, sauzen en pasta's, Suikervrij, Tarwevrij

Rode Uichutney

In mijn jeugd was er een programma op TV dat heette “Daar vraag je me wat”. Hoewel ik niet zo’n TV-kijker was (dat werd van huis uit niet zo gestimuleerd), keek ik dit programma altijd wel. Ooit heb ik de vraag ingestuurd “Waarom ga je van een ui huilen”. Helaas werd die vraag niet uitgekozen. Mijn TV-debuut volgde dan ook…

Read More

Glutenvrij, Koemelkvrij, Notenvrij, Soep, Suikervrij, Tarwevrij

Wortelvenkelsoep

In deze fase worden op deze site een aantal recepten gepubliceerd die ik ooit eerder op mijn blogspot site (http://coach-inn.blogspot.nl/) publiceerde, nadat mensen die mijn trainingen volgden mij om recepten vroegen. Deze zijn nog van voor de tijd dat het nodig leek te zijn om een dieet te volgen. Daarom staan er bij sommige recepten wat extra tips als je…

Read More

Bijgerechten, Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Notenvrij, Suikervrij, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch

Pittige Groenterijst

Wat groeit bij jou in deze levensfase als kool? Van verschillende mensen die koolhydraat-arm eten hoor ik dat bij hen op een gegeven moment de bloemkoolrijst de neus uit komt. Gelukkig heb ik daar nog geen last van. Maar om dat te voorkomen, dacht ik kom laat ik eens voor wat afwisseling zorgen. En zo kwam ik tot het recept…

Read More

Koek en Gebak, Koemelkvrij, Lunch, Ontbijt, Suikervrij, Tarwevrij, Vegetarisch

Knoflookspeltbrood met pitten en zaden

Wat is voor jou broodnodig? Dit knoflookspeltbrood met pitten en zaden is heeriljk met allerlei spreads zoals humus, geitenroomkaas en avocadospread bij de lunch of bij de borrel. Ingrediënten   450 – 500 gram  speltbloem  80 gram  havermout  20 gram  pompoenpitten  25 gram  zonnebloempitten  25 gram  gebroken lijnzaad  1 zakje  baking soda  1 eetlepel  olijfolie  425 ml  rijst- of sojamelk  1 snuf  komijn…

Read More