Zuurkool is heel gezond. Vooral als je die rauw eet, dan bevat het melkzuurbacteriën die zorgen voor een betere werking van de darmen en de spijsvertering. Daarnaast bevat zuurkool veel vitamine C en K. Als je de zuurkool verwarmt zoals bij deze zuurkoolschotel met shoarmavlees het geval is, dan gaan de melkzuurbacteriën dood en daarmee verliest de zuurkool een deel…
Categorie: Glutenvrij
Gerechten waarin geen gluten aanwezig zijn
Tomaathumus
Kikkererwten zorgen voor een stevige basis om te werken aan de eigen veiligheid. Veilig voelen in jezelf en in de omgeving waar je bent. Het helpt om onder ogen te zien, waar je jezelf groter voorgedaan hebt dan je bent en waar je een masker opgezet hebt om niet te laten merken dat je het leven soms heel spannend vindt.…
Andijviesalade met courgette, fruit en noten
Ben je een andijviemens dan wil je alle facetten van het leven ontdekken van bitter tot zoet, van binnen de gebaande paden tot buiten de lijntjes kleuren, soms snel vooruit willen gaan, maar ook weten wat het is om te vertragen. Een ding is zeker ondanks het weten wat het is om te leven op de uitersten kom je altijd…
Lupinespread
Lupine wordt ook wel een powerpeul genoemd. Het bevat hoogwaardige eiwitten, weinig vet en is rijk aan calcium, ijzer en magnesium. Daarnaast zit het ook nog een vol met vezels. Lupine verlaagt de bloeddruk en het cholesterol en is goed voor de darmen en verlaagt het cholesterol. Het heeft een nootachtige smaak. Je kunt er lupinespread van maken die lekker is…
Peren-noten crumble
Als je behoefte hebt aan peer, dan bestaat de behoefte om te gronden enerzijds en ook het zoete te ervaren van het goddelijke. Het goddelijke in jezelf, maar ook dat wat goddelijk is in het leven. Je doet belangrijke ontdekkingen wat je wel en niet wil; van datgene waar je meer of minder van zou willen snoepen. Jouw aandacht gaat…
Tahoe roomkaas
Waarvan heb jij geen kaas gegeten? Een veganistische tahoe roomkaas. Lekker voor op een toastje of de boterham. Ingrediënten 250 gram tahoe 2 eetlepels natuurazijn 2 eetlepels balsamicoazijn 2 teentje knoflook 0,25 spaanse peper 1 theelepel pesto 1 snufje paprikapoeder 1 takje tijm (vers) 1 takje oregano (vers) peper zout 4 eetlepels water Bereiding Doe de tahoe, natuurazijn, balsamicoazijn, knoflook,…
Sajoer Menir – spinazie op zijn indonesisch
Spinazie wordt natuurlijk altijd direct geassocieerd met Popeye the sailorman. Die als hij kracht nodig had, een blikje spinazie naar binnen werkte en dan de hele wereld aan kon. Als je behoefte heb aan spinazie, gaat het over op krachten komen, de behoefte om gegrond dichter bij jezelf en bij jouw natuur te komen. Een oosterse spinazievariant met het recept…