De rijpste pruimen zijn geschud Ik kende deze uitdrukking niet. Hij betekent dat het belangrijkste werk gedaan is en het grootste deel van de oogst binnen is. Voor mij geldt dat zeker op het moment. Ik ga er vanaf vandaag even tussenuit om me op te laden voor de tweede helft van het jaar. Heb een goede tijd! Ingrediënten 15…
Categorie: Notenvrij
Gerecht waarin geen noten verwerkt zijn
Lamsstoof met verse pruimen
Wat vind jij niet te pruimen? Vandaag kon ik mijn eerste pruimen oogsten. Verhoudingsgewijs waren er niet zoveel te oogsten. Vele gingen naar de vogels. Ik wilde er daarom eens iets anders dan anders mee doen. Zo ontstond deze heerlijke lamsstoof. Wist je overigens dat pruimen heel gezond zijn. Ze dragen bij aan het hebben van een goede stoelgang, zij…
Pittige Komkommersoep
Hoe geef jij invulling aan komkommertijd? Ingrediënten Pittige Komkommersoep 1 komkommer 1 ui 1 ei 1,5 liter groentenbouillon 1 scheut (plantaardige of noten)melk 1 eetlepel verse oregano 1 theelepel cayennepeper olijfolie Bereiding Fruit in olie een ui. Schil eventueel de komkommer (dat hoeft niet). Snijd deze in kleine stukjes. Voeg die aan de uien toe. Dan groentebouillon ei, oregano en…
Verse kapucijners met zoete aardappel en uien
Gister oogstte ik verse kapucijners. Deze zijn het lekkerst als je ze direct verwerkt. Kapucijners zijn heel gezond omdat ze veel vitaminen, mineralen en voedingsvezels bevatten. Het is niet altijd even makkelijk om aan verse kapucijners te komen. Je kunt het op de markt proberen. Daar werden ze vorige week verkocht. Sowieso moet je er rekening mee houden dat de…
Zoete aardappeltomatensoep met wilde kruiden
Welk onkruid is nieuw in jouw tuin dit jaar? Voordat je al het onkruid uit je tuin verwijderd, is het interessant om te onderzoeken welke helende werking dit kruid heeft. In veel gevallen zul je er achter komen dat het niet voor niets zich in jouw tuin heeft uitgezaaid. Veel onkruid is eetbaar. Ook is het eenvoudig om er zalfjes,…
Spinazie Ovenschotel
Waarin heb jij een winnaarsmentaliteit? Ingrediënten 400 gram spinazie 1 zoete aardappel 1 ui 1 bakje creme fraiche 75 gram (geiten)kaas (geraspt) 10 olijven plantaardige olie paprikapoeder peper Bereiding Snijd de ui in ringen en fruit die glazig in plantaardige olie. Kook de spinazie in een klein beetje water tot deze geslonken is en snijd deze fijn. Snijd de zoete…
Spinaziesoep met bloemkool en knolselderij
Wat maakt jou krachtig en sterk? Ingrediënten Spinaziesoep met bloemkool en knolselderij 100 gram spinazie 0,25 bloemkool 0,25 knolselderij 1 ui 0,5 eetlepel paprikapoeder 1 theelepel cayennepeper 1,5-2 liter groentebouillon 1 ei (optioneel) plantaardige olie Bereiding Fruit de fijngesneden ui in olie. Doe daar de in stukjes gesneden bloemkool en knolselderij bij. Laat even meebakken. Voeg dan de groentebouillon, spinazie,…