Nog een paar dagen en dan is het weer zover. De jaarwisseling….. Ik heb net de energie getekend voor 2020. Het lijkt wel een bijzonder jaar te worden. In de nieuwsbrief op 1 januari praat ik je helemaal bij. Heb jij de (tarot)kaarten al klaar liggen voor een jaarlegging op nieuwjaarsdag? Trek 12 kaarten. De eerste kaart is voor januari,…
Categorie: Notenvrij
Gerecht waarin geen noten verwerkt zijn
Mulligatawnysoep
Van 25 december tot en met 6 januari zijn de heilige nachten. Deze kunnen gebruikt worden om alvast een kijkje in het nieuwe jaar te nemen. De dromen van de eerste nacht zeggen iets over januari, van de tweede nacht over februari en gaan zo maar door tot en met december in de nacht van 5 op 6 januari. Door…
Tomaat-olijftapenade
Pittige appel-uichutney
Wanneer moest jij door een zure appel heen bijten? Ingrediënten Pittige appel-uichutney 5 goudrenetten 2 rode uien 1 spaanse peper 2 eetlepels honing 2 citroenblaadjes 1 eetlepel citroenrasp 1 pijpje kaneel 5 kruidnagels 0,5 eetlepel kerrypoeder 1 eetlepel mosterdzaad 50 ml. balsamicoazijn 50 ml. appelazijn 1 scheut worchesterhiresaus plantaardige olie Bereiding Fruit de fijngesneden ui en spaanse peper in olie.…
Gemberkoek
Wanneer bak jij zoete koekjes? Ingrediënten Gemberkoek 100 gram speltbloem 120 gram roomboter 30 gram havermout 30 gram quinoavlokken 10 bolletjes stemgember 1 theelepel kaneel 150 gram honing 1 ei Bereiding Maak een deeg van honing, ei, gesmolten boter, speltbloem, quinoavlokken, kaneel en havermout. Doe dat als een laag in een ingevette ronde vorm. Pers de gember door een knoflookpers…
Zwarte bonensoep met zoete aardappel
Wat ben jij geneigd om met de mantel der liefde te bedekken? Ingrediënten Zwarte Bonensoep met zoete aardappel 1 blikje zwarte bonen (400 gram) 1 zoete aardappel 1 rode paprika 1 kleine prei (kan ook met courgette of broccoli) 1 ui 15 cherrytomaten (of 1 blik gepelde tomaten 2-3 theelepels sambal en/of rode currypasta 1,5-2 liter groentebouillon 1 takje basilicum…
Zalmspiesje met mozzarella
Met wie zou jij wel eens een dagje uit willen? Afgelopen week kwam mijn nichtje logeren. Wij gingen zoals altijd “Coachgourmetten”. Een gezellige manier van eten met lekkere gerechtjes terwijl je elkaar prikkelende vragen stelt. Het zalmspiesje met mozzarella is een van de recepten daaruit. Het Coachgourmet ontwikkelde ik een paar jaar geleden. Het is een doos met 70 recepten…