Ook al is het inmiddels herfst; ik ben nog volop aan het oogsten. Door de warme zomer zijn er verschillende gewassen pas laat in ontwikkeling gegaan. Zo genoot ik de afgelopen dagen nog van courgettes, komkommers, Nieuw Zeelandse spinazie, andijvie en snijbonen. Vandaag waren de eerste rode bieten aan de beurt. Ik koos ervoor om een bakje chips van rode…
Categorie: Notenvrij
Gerecht waarin geen noten verwerkt zijn
Snijbonencurry met bloemkool en broccoli
Waarin vind jij jezelf maar een rare snijboon? Ingrediënten snijbonencurry met bloemkool en broccoli…
Selderijsoep
Op dag van de equinox lijkt de herfst qua weer ook zijn intrede te doen. Ik was vanochtend vroeg voor mijn hardlooprondje en meditatie in het bos. De kleuren waren prachtig deze morgen. Niet alleen het roze-oranje in de lucht, maar ook de kleuren van de bladeren, kastanjes en eikels in de bomen en op de grond. Een mooie inspiratiebron…
Paprikasoep
Welke voeding maakt jou krachtiger? Door een vriend van mij werd ik geïnspireerd tot het maken van Paprikasoep. Ik deed dat op een dag dat ik me een beetje flauw en slapjes voelde. Door het eten van deze soep kwam ik helemaal bij en voelde direct de energie weer door mijn lijf stromen. Ingrediënten Paprikasoep 3 rode paprika’s 1 blik…
Andijvie – zoete aardappel curry
Ook al voel je je soms nog zo alleen bij het oplossen van levensvragen. Er is altijd hulp aanwezig. Deze hulp kan een aardse of geestelijke vorm hebben. Heb je hulp nodig, dan zal je er wel om moeten vragen. Hoe preciezer je jouw hulpvraag definieert, hoe groter de kans is dat deze op maat geboden wordt. Nodig bijvoorbeeld eens…
Italiaanse bonenschotel uit de oven
Waarin ben jij een heilig boontje? Ingrediënten voor Italiaanse bonenschotel uit de oven (2 personen) klein blik bruine bonen 50 gram sperziebonen 0,25 courgette 0,25 aubergine 1 ui 1 teentje knoflook 0,5 rode paprika 5 champignons 10 olijven 1 tomaat 1 eetlepel tomatenpuree 1 eetlepel (pittige) Italiaanse kruiden 0,5 eetlepel komijn gemalen 0,5 eetlepel paprikapoeder 1 scheut rode wijn…
Naan van boekweit- en havermeel (glutenvrij)
Wat heb jij broodnodig in deze tijd? Bij Indiaas eten vind ik een stukje naan altijd wel erg lekker. En dat kun je van vele meelsoorten maken. Deze keer maakte ik naan van boekweit- en havermeel; een glutenvrije variant. Ingrediënten (2 personen) 100 ml water 100 gram havermeel (glutenvrij) 100 gram boekweitmeel (glutenvrij) 1 theelepel bakpoeder 1 teentje knoflook (optioneel)…