Wat zou jij geboorte willen geven? De afgelopen tijd heb ik meerdere vrienden meegenomen in de Indonesische Keuken door samen met hen een rijsttafel te bereiden. De komende dagen zullen de recepten een voor een op deze site verschijnen. Bij een rijsttafel kunnen de hete eieren niet ontbreken. Daarom hierbij het recept van Sambal Goreng Telor Ingrediënten (4 personen) 6…
Categorie: Notenvrij
Gerecht waarin geen noten verwerkt zijn
Champignonsoep
Als je een champignonmens bent, dan wil je alle kanten van het leven proeven. Het kan echter zijn dat je jezelf soms daarin beperkt. Je bent op zoek naar dat wat vruchtbaar is, maar ook bereid om de giftige kant te onderzoeken. Soms gaat dat gepaard met heftige emoties, maar het kan juist ook een heel uitgebalanceerd proces zijn.…
Verwarmende Kalkoen-Spinaziecurry
Van wat voor eten krijg jij het warm? Ik heb af en toe enorme behoefte aan powervoer. Dan is er zo’n motto van “hoe heter hoe beter”. Nou is er niet veel nodig dat ik de zweetdruppels op mijn neus heb staan. Soms is de gedachte aan een spaanse peper al genoeg. Vandaag had ik weer zo’n dag dat ik…
Dadelchutney
Degene die van de dadels is, houdt van de zoete, rijke en vruchtbare kant van het leven. Hij gaat letterlijk en ook figuurlijk graag op een avontuurlijke reis om nieuwe gebieden te ontdekken. Soms dichtbij en soms ver weg. Iedere keer wordt er weer iets toegevoegd aan de aardse en spirituele ervaringen. In de behoefte aan steeds iets nieuws zit…
Zuurkoolschotel met shoarmavlees
Zuurkool is heel gezond. Vooral als je die rauw eet, dan bevat het melkzuurbacteriën die zorgen voor een betere werking van de darmen en de spijsvertering. Daarnaast bevat zuurkool veel vitamine C en K. Als je de zuurkool verwarmt zoals bij deze zuurkoolschotel met shoarmavlees het geval is, dan gaan de melkzuurbacteriën dood en daarmee verliest de zuurkool een deel…
Lupinespread
Lupine wordt ook wel een powerpeul genoemd. Het bevat hoogwaardige eiwitten, weinig vet en is rijk aan calcium, ijzer en magnesium. Daarnaast zit het ook nog een vol met vezels. Lupine verlaagt de bloeddruk en het cholesterol en is goed voor de darmen en verlaagt het cholesterol. Het heeft een nootachtige smaak. Je kunt er lupinespread van maken die lekker is…
Kerriesoep
Soepmensen zijn op zoek naar warmte. Zij vinden in soep rust en gronding. De voedingsstoffen stromen naar binnen en vloeien uit naar die (lichaams)delen die het nodig hebben; alsof je het land bevloeit en vruchtbaar maakt. Het kan ook gaan over gemak en er op vertrouwen dat de dingen goed komen. Dat er gaat groeien en evolueren wat je voor…