Nasi Goreng is afkomstig uit Indonesië en Maleisië. Nasi betekent rijst en Goreng is gebakken. Voor dit recept is de benaming Bloemkool Nasi Goreng dus eigenlijk niet juist. Maar het is wel net zo lekker als échte Nasi Goreng. Je proeft in die koolhydraatarme variant nauwelijks dat je bloemkool eet in plaats van rijst. Eet smakelijk! Ingrediënten (voor 2 personen)…
Categorie: Notenvrij
Gerecht waarin geen noten verwerkt zijn
Havermout-quinoa-appel-rozijnen muffins
Om de dag goed te beginnen, is het natuurlijk fijn om te zorgen voor de fysieke voeding die je nodig hebt. Voor de ene constitutie zal dat er overigens heel anders uitzien dan voor de andere. Voor de een zal een ontbijt heel passend zijn, terwijl voor de ander de eerste maaltijd beter pas veel later op dag genuttigd kan…
Tom Kha Kai (Thaise kippensoep)
Wanneer gedraag jij je als een kip zonder kop? Tom Kha Kai is een heerlijke licht pittige Thaise kippensoep met een kokos citroensmaak. Een wereldwijd populaire soep die je in een hand omdraai op tafel hebt staan, terwijl als je de smaak proeft je zou verwachten dat daar veel meer keukenarbeid in heeft gezeten. Dat komt door de mooie samenstelling…
Tölltött Kapostza (gevulde kool)
Met het recept Tölltött Kapostza (gevulde kool) gepubliceerd in een Avenue uit 1974 (één op één overgenomen – met bij de ingrediënten tussen haakjes mijn dieetaanpassingen), wil ik graag een ode aan mijn moeder brengen. Zij richtte 43 jaar geleden “de zuurkoolclub” op. Ieder jaar in oktober worden door 3 families (die elk inmiddels uit drie generaties bestaan) de kolen…
Piccalilly zonder suiker
Piccalilly is van origine een Engels product. Het bestaat uit ingelegde groenten, uien en augurken. De gele kleur is afkomstig van de kurkuma. Het is lekker bij stamppotten en bonengerechten. Daarnaast kun je het ook gebruiken om aardappelsalades op smaak te brengen. Tegenwoordig is het ook steeds populairder om het te eten bij friet in plaats van mayonaise, tomaten- of…
Tonijnsalade
Wanneer viste jij achter het net? Hoewel ik niet de grootste liefhebber van vis ben, kun je mij wel wakker maken voor zelfgemaakte tonijnsalade. Dit recept blijkt elke keer weer een succes als ik deze tijdens de lunch van trainingsdagen bij Coach-Inn serveer. Ingrediënten (2 personen) 1 blikje tonijn op olie 0,5 tomaat 0,25 (punt)paprika 0,25 rode ui 2 theelepels…
Tomatensoep – licht pikant (snel klaar)
Als je een tomaten mens bent dan heb je behoefte aan een stevige gronding en levenskracht. Je weet dat je het hier op aarde moet doen. Het kan zijn dat je jouw energie hebt weggegeven aan anderen en nu weer wil voelen dat je van jezelf bent. Met tomaten lukt het om je eigen ruimte weer in te nemen en…