Tegen welke deur zou jij willen zeggen “sesam open u”? Met deze mueslireep met vruchten, zaden en noten heb je een gezond tussendoortje dan voedzaam is en lekker. Het hoeft maar een half uurtje in de oven en je kunt best een voorraadje maken. Als je het in een luchtarm blik of doos bewaard is het langere tijd houdbaar. Ingrediënten …
Categorie: Tussendoortje
Gerechten die geschikt zijn als tussendoortje
Gehaktmuffins met ei
Met welke bijltje heb jij vaak gehakt? Deze gehaktmuffins met ei kunnen bij diverse maaltijden geserveerd worden. Ik at ze bij het ontbijt. Maar ze passen ook goed bij de lunch, de borrel of als onderdeel van het avondeten. Ik maakte er meteen wat meer. Ze zijn koud ook erg lekker om te eten. Ingrediënten (4 stuks) 200 gram gehakt…
Zadencrackers
In reactie op het recept van koolhydraatarme broodjes die ik vermeldde in de Coach-Inn nieuwsbrief van maart kreeg ik een leuke reactie van collega Ankie Thierry. Zij stuurde een heerlijk recept van zadencrackers. Het onderstaande recept is hier een kleine variant op, ontstaan doordat ik van een bepaald ingrediënt niet voldoende in huis had. Dank je wel Ankie ze zijn…
“Ontbijtkoek”
Wat is voor jou andere koek? Deze “ontbijtkoek” is niet de ontbijtkoek (peperkoek) die we kennen, maar heb ik zo genoemd omdat je dit “taartje” goed kunt gebruiken als ontbijt. Het smaakt fris en is voedzaam. Ingrediënten 75 gram havermout 75 gram quinoavlokken 100 ml amandelmelk 1 ei 1 eetlepel honing 1 grote appel 2 eetlepels rozijnen 2 eetlepels amandelen…
Hartige boekweitmuffins
Die nieuwe leef- en eetstijl bevalt me prima. Het enige waar ik nog een beetje mee loop te stoeien, is wat ik moet eten als ik wat intensiever aan het sporten ben. Dat ervoer ik proefondervindelijk tijdens een tennistoernooi de afgelopen week. Mijn suikerspiegel fluctueerde nogal, waardoor ik wat wisselend in mijn kracht stond. Niet echt bevorderlijk voor het beste…
Appel-Bananen-Brood
Wanneer voelde jij je de pisang? Appel-Bananen-Brood kan goed door voor cake, maar is ook een voedzaam tussendoortje. Je kunt het goed invriezen. Het is in dat geval handig om er plakjes van te snijden, zodat je het per portie uit de vriezer kunt halen. Ingrediënten 1 banaan 2 appels 80 gram quinoavlokken 80 gram havermout 4 eieren 1 theelepel…
Quinoa-Havermout-Notenreep
Wie zou jij graag een koekje van eigen deeg willen geven? Deze quinoa-havermout-notenreep is bedoeld als tussendoortje. Je kunt in een keer een grotere plak bakken en die in repen snijden. Ook handig en lekker om mee te nemen voor onderweg. De reep is wel wat broos, dus zorg dan voor een wat hardere omdoos waar je de reep in…