Wat is voor jou een goede manier om je weer op te laden? Ik heb een weekje vakantie na een periode van hard werken en studeren. Lekker ontspannen en alle tijd om me weer wat met kokkerellen bezig te houden. Daar laad ik echt van op. Ingrediënten Rogan Josh (2 personen) 200 gram lamsvlees 4 eetlepels yoghurt 10 cherrytomaten 1…
Categorie: Reflectievraag
Reflectievraag
Appel-peer-amandel- havercake
Waar is bij jou de tijd rijp voor en wat heeft nog wat meer rijptijd nodig? De bovenstaande vraag komt voort uit het spreekwoord “als de peer rijp is dan valt zij”, waarmee bedoeld wordt alles komt op zijn tijd. Voor nu wens ik je een fijn weekend toe. Ingrediënten appel-peer-havercake 140 gram havermeel 75 gram amandelmeel 50 gram kokosolie…
Spinazie Pompoensoep
Wat vind jij een redenering van Jan Kalabas? Al zoekend naar meer wetenswaardigheden over pompoenen stuitte ik op het bovenstaande spreekwoord. Ik had er nog nooit van gehoord. En heb je een idee hoe zwaar de grootste pompoen gewogen heeft? Dat was 449 kg. Dat zijn wel heel veel pannen soep 😉 Ingrediënten spinaziepompoensoep 1 pompoen 1 ui 1 zoete…
Honingnoten
Wat ervaar jij als een zoethoudertje? Ingrediënten Honingnoten 200 gram ongebrande noten (cashewnoten, amandelen, hazelnoten) 1 eetlepel honing 1 theelepel sambal 1 theelepel gemberpoeder Bereiding Meng de honing, sambal en gemberpoeder. Voeg de noten toe en roer goed. Plaats de noten op een bakplaat voorzien van bakpapier in de oven voor 15-20 minuten in de oven bij 175 graden. Roer…
Bramenchutney met honing
Op welk gebied ken jij angst om iets (nieuws) te beginnen? De bovenstaande vraag komt voort uit het spreekwoord “die bang is voor bramen moet uit het bos blijven”. Ik kende hem niet. Vrij vertaald betekent het, als je bang bent om aan iets te beginnen dan kun je het beter niet doen. Of is het een uitdaging en uitnodiging…
Lamsstoof met verse pruimen
Wat vind jij niet te pruimen? Vandaag kon ik mijn eerste pruimen oogsten. Verhoudingsgewijs waren er niet zoveel te oogsten. Vele gingen naar de vogels. Ik wilde er daarom eens iets anders dan anders mee doen. Zo ontstond deze heerlijke lamsstoof. Wist je overigens dat pruimen heel gezond zijn. Ze dragen bij aan het hebben van een goede stoelgang, zij…
Pittige Komkommersoep
Hoe geef jij invulling aan komkommertijd? Ingrediënten Pittige Komkommersoep 1 komkommer 1 ui 1 ei 1,5 liter groentenbouillon 1 scheut (plantaardige of noten)melk 1 eetlepel verse oregano 1 theelepel cayennepeper olijfolie Bereiding Fruit in olie een ui. Schil eventueel de komkommer (dat hoeft niet). Snijd deze in kleine stukjes. Voeg die aan de uien toe. Dan groentebouillon ei, oregano en…