Met wie zou jij wel eens een hartig woordje willen spreken? Deze hartige muffins maakte ik voor de afsluitende borrel van onze tenniscompetitie. Ze bleken een groot succes. Onderstaand het basisrecept van het deeg. Daarnaast is een aantal opties genoemd die je in het deeg kan verwerken. Er zijn echter nog veel meer opties mogelijk….. Echt een recept om je…
Categorie: Notenvrij
Gerecht waarin geen noten verwerkt zijn
Indiase Groentencurry
Waarvan raak jij de kluts kwijt? Als je weinig tijd hebt en toch gezond wil eten, dan is deze Indiase Groetencurry een aanrader. Eventueel kun je er nog wat naan bij serveren. Ingrediënten (2 personen) 75 gram snijbiet of spinazie 2 stengels bleekselderij 0,25 courgette 1 tomaat 0,25 paprika 1 ui 1 teentje knoflook 10 champignons 1 spaanse peper 1…
Tomaten-Paprika soep
Waar maak jij een soepie (soepzooitje) van? Eigenlijk was deze tomaten-paprikasoep een “restjes soep”, maar wederom zo lekker dat ik het recept toch maar even deel. Ingrediënten 4 tomaat 1 rode paprika 0,25 knolselderij 3 stengels bleekselderij 0,25 aubergine 2 lente-ui 0,25 courgette 1,5-2 liter groentebouillon 1 theelepel tijmblad peper zout Bereiding Snijd de tomaat, paprika, knolselderij, bleekselderij, aubergine en…
Canihua-broccolisalade met spekjes en feta
Waarin voel jij je wereldvreemd? Een tijdje geleden kreeg ik van iemand een zakje canihua, een op quinoa lijkend product. Als je dit opzoekt op internet dan is merkbaar dat het niet zo’n bekend product is. Zo is er maar een beperkt aantal recepten. Een goede reden om deze Canihua-broccolisalade met spekjes en feta te delen die zomaar vanuit het…
Roggebrood
Roggebrood is rijk aan voedingsvezels en ijzer. Dat maakt het zo gezond. Het is leuk om roggebrood zelf te maken, maar je moet er wel veel tijd voor uittrekken. Zeker als je ook de zuurdesemstarter in eigen keuken wil bereiden. Dat kost nl. 7 dagen. En ook de baktijd van roggebrood is lang; 6-8 uur ben je al gauw kwijt.…
Wilde bladsoep
Als jij je helemaal zou kunnen laten gaan, wat voor wilds zou je dan willen doen? Toen ik zin in een soepje had en in de koelkast keek. had ik wel wat bruikbare ingrediënten liggen. Ik vond het echter een beetje een saaie combinatie. Een goede reden om eens in mijn tuin te struinen op zoek naar bladeren of bloemen…
Kruidenboter
In welke recentelijke situatie had jij boter op je hoofd? Afgelopen zondag was het lekker weer. Tijd voor een BBQ-tje met vrienden. Natuurlijk kan dat niet voorbij gaan met een lekker speltbrood uit de oven (het recept volgt) en zelfgemaakte kruidenboter. Ingrediënten 200 gram roomboter 1 eetlepel groene kruiden (bieslook, peterselie, basilicum) 1-2 teentje knoflook 1 eetlepel (zelfgemaakte) mayonaise 0,5…